广东妹子用塑料瓶装隔夜菜，馋哭一帮客家人，外地朋友却下不了嘴
春天来了，热爱美食的客家人开始忙碌起来。客家美食有很多，其中必点的家常菜之一就是客家酱菜。客家泡菜，又称酸菜，已有数百年的历史。一般家庭做几个大盆，最多十个，放在院子里很养眼。小时候最喜欢看爷爷奶奶或者爸爸妈妈一层一层地做咸菜。做好的咸菜还得踩一踩，才更香。几个孩子站在上面边玩边踩。那真是一个充实的童年。记住。
客家咸菜是客家人永恒的情怀。据说有的客家渡海，什么都不带，只带咸菜干。如今，生活条件越来越好，但老百姓的餐桌上，甚至在大酒店里，仍然有很多传统的客家泡菜。炒青豆、炒猪肠、炒青椒、红烧五花肉等都需要咸菜。可以说，没有咸菜就不好吃。是客家餐桌上一道非常多才多艺的菜肴。
但是现在我们在大城市里，我们没有以前那样的条件了。可以在村子里，也可以和家人一起做咸菜，满屋都是大缸，不想去菜市场吃咸菜。客家姑娘把老家父母做的咸菜搬到城里，相信还能吃上一阵子。
可以做芥菜之类的咸菜，姐姐家做的是咸菜。这个季节是青菜最好吃的时候，吃起来软软的，别有风味。姐姐家里种了很多菜苔，她爸妈直接把菜苔摘下来，把烂叶子丢掉，留下最好吃的部分，然后晒太阳，不过要是没完全晒干就好了然后用盐洗净，搓在一起后，可以从地上堆起一层。蒸三遍晒三遍即可食用。如需存放较长时间，可蒸九次，晒九次，制成咸菜干。
女孩早就等不及了，趁着周末回家，把它装进了塑料瓶里。皱巴巴的颜色不太好看，像“夜宵”，但怎么好吃，想想就让人流口水，姑娘连忙接了起来。我用泡菜做了几道客家菜。泡菜和猪大肠是绝配，美味可口，下酒下饭。姑娘清洗了大肠，去掉了油脂，加了些青椒提味。爽口有嚼劲，一大盘很快就被狼吞虎咽了。
还有这道红烧春笋，时令咸菜和春笋绝配，大块的五花肉，一整碗汤喝多了一点也不腻，笋的香味和酸酸甜甜的泡菜组合在一起，鲜味太好吃了，我不能做朋友由于泡菜吃不饱，女孩还用青椒炒了泡菜。虽然没有肉，但这道菜却提供了三碗米饭。还有田螺卤菜、红烧肉，都离不开这难吃却惊艳的卤菜。
姑娘吃的津津有味，连一群客家人都哭了，外地的朋友却一口都吃不完。他们认为这是腌制食品，不符合现代人的饮食习惯。你怎么看待这件事？欢迎在评论区留言讨论！（图片来源于网络，如有侵权请联系我们删除）