金针菇这样做吃出了高级感，营养美味当零食吃很不错_美食料理

美食一家亲

2023-03-10 11:21:08

家里的餐桌上金针菇一直是常客，不是炒就是下火锅包饺子，今天突发奇想人家烧烤店烤的那么好吃，我用油炸来吃不知是什么味道，马上行动做起来，超乎想象不是一般的好吃。

准备食材:

金针菇一把

鸡蛋四个

面粉少许

制作步骤:

一:金针菇洗净沥干水分，切成片状。

二:鸡蛋把蛋清和蛋黄分开，蛋黄搅散，加少许盐，加面粉调成糊状备用。

三:锅中起油，油温六成热。把裹上了蛋液的金针菇下入锅中，小火慢炸。

四:两面金黄后改大火炸一分钟沥干油份，起锅装盘。

这样炸出的金针菇外表是酥脆的，口感很好。最后用大火是为了逼出里面的油脂，由于只用了蛋黄炸出来视觉上金黄的看上去特别有食欲。不过因为是油炸食品，只适合偶尔做来吃，不过相对于外面买的要健康很多。最后可以根据个人爱好，加些调料（辣椒面、胡椒粉、孜然粉等等），有兴趣的朋友可以尝试一下了。