“春吃韭，赛吃肉”，试试这样炒着吃，8分钟搞定，阳气足身体棒
一是清肝，二是排毒，三是助眠。春季宜食此食，可养肝明目，一整天心情舒畅。
现在是三月初。每年三月以后气温回升，气温接近两位数。春暖花开，万物复苏。阳气旺盛的时候，我们的火气会特别旺盛。怒气春困出现。春天的天气很宜人，时而下着小雨，空气湿润，空气很清新，很容易入睡，很容易入睡。许多专家说这是“春困”。整个冬天过后，我们的肠胃压力都非常大。肠道内有很多毒素，对身体的负担非常大。再加上老公要应酬多，基本就是大鱼大肉，弄得肚子咕咕叫。它看起来很难看。
我们一家五口，婆婆和公公都在老家，孩子都在武汉。他们每个月来武汉好几次，每次都带很多东西，家鸡、家鸡蛋，新鲜蔬菜总是吃不完，但能感受到浓浓的亲情。爸妈每次来镇上，总要我给他们孩子吃好吃的，肉蛋少不了，还说不要为钱发愁。
我们的孩子现在上中学，每天只在学校吃午饭。他们早餐基本吃热干面加蛋干，晚饭基本在家吃。每天下班后都需要准备食物。今天我正在为我的家人准备它们。三菜一汤，分别是蘑菇片汤、韭菜炒鸡蛋、蒜蓉西兰花和自制炖鸡。不到两块钱，鸡蛋是父母带来的。这两种食材一起吃。鸡蛋又软又好吃，香气弥漫了整个厨房。很多人经常吃韭菜炒鸡蛋，但总是没有餐馆做的那么好吃。今天小编就在下面分享正确的烹饪方法，别忘了收藏哦。“春天吃韭菜，争肉”，试试这样炒着吃，8分钟就做好了，阳气满满，身体健康。
【韭菜炒蛋家常做法】
配料明细：买嫩韭菜150克（韭菜是春天的时令蔬菜，叶子很香，可以炒肉和鸡蛋），4到5个新鲜国产鸡蛋（国产鸡蛋的味道更好，颜色呈金黄色，价格较贵，但营养价值差不多），植物油少许，酱油一小勺，蚝油一勺，白醋少许，胡椒粉半勺，盐少许，和其他香料。
正确的烹饪顺序：
1：选择新鲜的韭菜和自制的鸡蛋。韭菜根很脏，应该用手清洗。黄叶要掐掉，根要剪掉一部分。用清水反复清洗，切成等长的段。2：将几个鸡蛋放入容器中，加入少许水或水淀粉使鸡蛋变软，加入半勺白醋，加盐调味，快速搅拌均匀。
3：锅中继续加油，将蛋液放入锅中煎至浓稠，边搅拌边煎成几小块装盘。
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4：锅底加入适量食用油，放入韭菜炒软，提前放入煎好的鸡蛋，加入生抽和少许蚝油，最后加入鸡精和香料，翻炒均匀用锅铲出锅。
韭菜炒鸡蛋是家家户户都会喜欢的一道菜。价格很低，配方也很简单。鸡蛋又软又好吃。刮肠油还可以养肝护肝，维护身体健康。春天别忘了吃它。
这道韭菜炒鸡蛋你吃过吗？（所有图片均来自网络）