它是“免疫力之王”，中老年人隔2天吃一次，解热毒，增强抵抗力
还有一周多就过年了，正是团聚的重要日子，我们现在都已经阳康了，为了防止第二波病毒的感染，我们要做好防护，正是这样就要多吃一些提高免疫力的食物。
对抗病毒最好的不是药物，而是自身的免疫系统，只有身体变强了，才能抵抗病毒的入侵，今天给大家分享的可谓是“免疫力之王”，多吃增强自身抵抗力。
一、蘑菇——（提高免疫力）
蘑菇中含有丰富的赖氨酸，能够增强人体的抵抗力，还可以促进神经的修复，对部分病毒感染可以起到一定的辅助治疗作用。
【爆炒蘑菇】
1.先准备适量的蘑菇，掰成小朵，放入盆中加入一勺食盐，再加入没过蘑菇的清水，放在一旁浸泡十分钟。
2.蒜切成薄片，老姜切成薄片，再切成姜丝，准备青红辣椒，切成两公分左右的小段，香葱只要葱白部分，切成三厘米长的小段，放在一起备用。
3.蘑菇浸泡好，稍微清洗一下，再次用干净的清水淘洗两到三遍，然后捞出来控干水分备用。
4.空碗中加入一勺生抽、辣椒油、食盐、鸡精、玉米淀粉，半勺蚝油和胡椒粉，再加入一碗清水，把调味料充分的化开，放在一旁备用。
5.锅中倒入适量的清水，然后加入少许的食用油，把蘑菇焯一分钟左右，就可以把蘑菇捞出来，放在凉水中过凉。
6.起锅加入食用油，下入切好的葱姜蒜，小火煸炒出香味，再下入控干水分的蘑菇，大火炒20秒左右，充分的把蘑菇炒干水分。
7.再把切好的青红辣椒也倒在锅中，炒至断生后加入调好的料汁，使每块蘑菇都裹满料汁，这样一道美味又下饭的素炒蘑菇就这样完成了。
二、菠菜——（解毒）
菠菜中含有丰富的碳水化合物、粗纤维、蛋白质以及多种矿物质和维生素等，还具有滋阴润燥、舒肝养血等作用，而且菠菜利于肠胃，有助于人体排毒，促进人体新陈代谢，增进身体健康。
【清炒菠菜】
1.准备几颗菠菜，把菠菜的每一个叶子摘下来，根茎丢掉不要，摘好之后放在盆中，加入适量的清水淘洗干净。
2.再次加入适量的清水，再加上一点小苏打，加上两勺食用盐，浸泡15分钟。
3.再准备一条豆皮放在案板上，切成粗粗的细条，放在盆中备用。
蒜切成薄薄的厚片，再将其剁成碎末，小米椒将其切成短段。
4.菠菜对半切开，放在盆中加入适量的食用油和清水，浸泡30秒即可。
5.锅中加入少许的食用油，油烧热之后倒入小料煸炒出香味，再倒入刚刚切的豆腐丝，把豆腐丝炒至柔软，再下入处理好的菠菜，开大火继续的快速的翻炒均匀。
6.接着加入一勺食用盐和少许的鸡粉，继续翻炒均匀，咱们就可以出锅了。
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