南瓜别再煮了，换个花样，香醇好吃还营养，天天吃都不觉得腻！
南瓜别煮了，换个花样，好吃又营养，天天吃不腻！
前几天发了一道丝瓜菜，做法虽然简单，而且是家常菜。但是一下子勾起了很多朋友的回忆。从网络评论中不难看出大家对童年的怀念。所以今天我做了另一种享受与大家分享。昔日，乡间院子里有两件宝物。这是我自己种的“luff”和“pumpkin”。前几天介绍过丝瓜，今天的主角是南瓜。南瓜有好几种，我记得有七八个。有大的有小的，有黄的有绿的，有圆的有长的，但是我们今天要做成蔬菜的，应该是种植最广的。我真的不知道确切的名字！
在我看来，南瓜常年有两种做法，水煮或油炸。所以今天分享的是另一种做法，就是用咸蛋黄来烤。味道不仅清淡可口，而且更有营养，让人忍不住想再吃一口。南瓜是一种天然营养品，经常食用可以提高免疫力，降低胆固醇，美白肌肤。然而，很多人因为它的廉价而忽略了它的存在。建议时不时吃这样的食材是好的。
咸蛋黄焗南瓜
材料：金奇香咸蛋黄3个、南瓜半个、优质白酒1小杯、炒粉少许
具体制作步骤：
1、如果自己吃咸蛋黄，需要买好点的牌子。我用市场第一的金奇香。把买来的咸蛋黄拆开，在油里浸泡一整天，让油充分吸收。
2、第二天取出咸蛋黄，放入白酒中搅匀。然后使用烤箱或微波炉煮七八分钟，具体取决于您选择的设备。比如我在烤箱上下180度烤7分钟。如果使用微波炉，可能需要三到四分钟。如果我的房子没有微波炉或烤箱怎么办？别着急，直接放在碗里，盖上保鲜膜，贴在洞里蒸十分钟，然后用勺子掰开备用。
3.一个南瓜一个，挖出里面的组织，去掉南瓜皮。
4.将南瓜切条，然后换刀切小块
5、倒入切好的南瓜片，再倒入炸好的淀粉搅匀。
6、锅里放油烧热，炸至金黄色，捞出备用。
7.倒掉大部分的油，只留下一点油基。然后加入之前准备好的碎蛋黄快速炒香。
8.倒入预先炸好的南瓜片，搅拌至光滑即可从锅中取出。
9、美味、香喷喷、营养丰富的咸蛋黄烤南瓜就做好了。
制作说明：
1、南瓜易烤易炸时要注意火候2.咸蛋黄质地紧实，泡泡油口感更佳。
3.完全不需要添加调味料。如果味道比较重，可以加少许盐和胡椒粉。