三色馒头在家轻松做，小巧又可爱，暄软筋道超好吃，孩子一口一个_美食料理

海天一色的厨房

2023-03-11 00:00:41

馒头是我家每天都要吃的面食，为了让孩子多吃主食，这次我在家做了三色馒头，做起来并没有想象中难，而是非常轻松呢。

馒头蒸出来不光颜值高，还小巧又可爱，暄软筋道超好吃，孩子一口一个，非常喜欢呢。

蒸馒头我用了刚买的安琪酵母，用它发面成功率高，发面速度非常快，馒头用它轻松就能做好。

三色馒头，除了白色，其它两种，一种黄色放了南瓜粉，一种紫色放了紫薯粉，都是纯正无添加的，吃起来味道也是超棒的。

馒头蒸好非常暄软，吃起来没有一点酸碱味，入口甘甜，掰开看了，馒头里面蓬松细腻，捏一捏，可以迅速回弹，既好吃还易消化呢。

三色馒头

材料：

白色面团：面粉500克，酵母5克，温水250克

黄色面团：面粉500克，南瓜粉20克，酵母5克，温水260克

紫色面团：面粉500克，紫薯粉20克，酵母5克，温水260克

做法：

三个大碗中分别倒入温水，加入酵母搅至融化；

一个碗中倒入面粉，另外两个碗中除了倒面粉外再分别倒入南瓜粉和紫薯粉；

用筷子分别将面粉搅成絮状后，再下手揉成光滑的面团；

碗上分别盖上保鲜膜，等待发酵；

发酵至里面全是蜂窝状就好了；

取出放案板上，分别揉匀排气，分别揉成光滑的面团；

再分别搓成大小差不多的长条；

切成大小差不多的刀切馒头，摆在铺了笼布的蒸屉上，盖上盖子，底部放温水，再次发酵至两倍大；

开启蒸馒头程序，水开后蒸15分钟，不开盖再焖2、3分钟就好了。

刀切馒头做法简单又省事，不用手揉整形，不用害怕开裂。做出来趁热吃味道真的超级香，白色的麦香味浓郁，黄色和紫色的果香味清甜，不用吃菜也能连吃好几个呢。

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