春天遇到这菜要多吃，维C是番茄10倍，强免疫，抗衰老，护心血管
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导读：春天抓紧吃这菜，维C是番茄的5倍！1斤才3块钱，不懂吃就太可惜了！青椒在我们日常生活中是一种很常见的食材之一，青椒的营养跟口感都很赞，深受大家的喜欢。
青椒中含有丰富的维生素C，K，矿物质，钙磷铁等微量元素，适当浮吃点青椒有强免疫还有防治“败血病”，缓解疲劳，降脂美容等好处。春天到，万物复苏，要适当地吃点青椒对身体有很好的帮助。现在也是青椒的季节，有遇到就不要错过了，今天分享一款好吃美味的做法，接下来一起来看看吧。
准备食材：
青椒，三层肉，食盐，酱油，蚝油
具体做法：
1.备好的三层肉放在清水中，用流动水给它冲洗一下。洗的时候要多冲洗几遍，洗好后然后放在垫板上，用刀给它切成小块，切好放在碗中备用；
2.青椒放盆里面，用手搓洗一下青椒的表面，将青椒清洗干净。青椒洗净之后把青椒的蒂给它处理掉，处理后放在垫板上用刀拍碎，经过拍打后的青椒在抄的时候更为入味好吃。拍好后用刀给它切小块，切好放一旁备用。
3.锅中烧热，将锅底的油烧干，然后把青椒放入油锅中，放入锅里面，用小火慢慢炒。锅中的青椒表皮两面都炒至微微焦黄的状态，然后取出看放在盆中备用；
4.锅里面不要加油，直接将切好的三层肉放入油放入锅里面。三层肉中含的肥肉很多，所以下锅后用小火慢慢煸炒，将里面多余的油脂给它煸出来；
5.随后可以看到底部有一层非常厚的油。这个时候我们就可以直接倒入适量的蚝油跟食盐，先加点调味，炒出来的肉更香更入味；
6.肉炒好之后再加入刚处理好的青椒，下锅后用铲子多翻炒，炒均匀。炒之后可以看到青椒的微微皱起，然后我们再加入一点点的食盐，蚝油，少量的酱油给它们调味一下，铲子翻炒均匀多翻动一下，把食材炒好。
炒好之后就可以关火出锅了，出锅的时候如果锅底的油很多，我们只把食材盛出放盆中就好了。锅里面那些油我们就可以留着放炒其他菜，这样子不浪费而且不会太油腻。
很快这样子一份青椒炒肉就完成，这样做出来的肉清爽不油腻，而青椒鲜甜好吃。青椒中的有维生素含量非常高，在春季需要进补的时候，可以适当吃一些青椒强免疫力，让身体更为强壮。
小贴士：
1.青椒先放入锅中，用小火煸炒一下，使得其表皮成虎皮状态，这样煮的时候，青椒就很容易入味，吃起来鲜甜好吃；
2.这道菜用肥肉，肉要先煸炒出里面的油脂，出锅后好吃还下饭。
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