馒头别用老做法了，试试新吃法，做法简单暄软香甜，比蛋糕还好吃
蒸馒头老塌陷不暄软，原来是少了这一步，很多朋友找不到这原因
转眼间到了立冬时节，相信大家也都吃了饺子。但是你知道吗，在农村，立冬之后，我们还会蒸上一道红薯大枣馒头，代表着幸福安康。一打开锅子，热气腾腾，直冲上屋顶。拿出来咬上一口香甜无比，回味无穷！谁家要是有孩子，都抢着来吃！
红薯大枣馒头
记得小时候家里特别穷，买几个红薯还的用家里的粮食来换，即使是这样一年也吃不到几个。有一次放学回家，刚进院子就闻到悠悠的香味，顺着香味跑进屋里，看着奶奶刚从锅里往出拿的东西，黄黄的看着特别诱人，不知道是什么，奶奶看着我的馋相，给我一个，我迫不及待的咬了上去，哇！太香了，因为那时候我连蛋糕都没吃过，现在回想起来真的是比现在买的蛋糕还香还好吃。后来奶奶说这是用红薯做的馒头，这是我记忆中吃的最香的美食。
今天就把这美味的面食分享给大家，希望大家吃出幸福的感觉。
红薯是冬天必备的美食，寒冷天来上一个热乎乎的烤红薯，暖胃还暖心。红薯含有多种营养成分，胡萝卜素能提高视力；食用纤维促进消化，有益肠道；糖和蛋白质增加免疫力；钾能保护心脏。
下面我们就用这两种食材，做上一顿好吃的红薯大枣馒头。
食材：红薯大枣
做法：
1.准备一个红薯，去皮。切片上笼蒸熟，然后压成泥。
2.加上5克酵母，20克白糖，搅拌搅拌。
3.红薯里倒入适量的面粉，搅拌成面絮，然后揉成光滑的面团，盖盖子，醒发两倍大。
4.准备红枣洗干净，用剪刀把枣肉切下来备用。
把醒发好的面来回揉，最好是多揉一会儿，这样蒸出的馒头口感更劲道。再揉成长条下均匀大小的剂子
6.把小剂子揉成小长行，上面把准备好的枣肉按上去，放到蒸笼里，2次醒发10分钟。
7.大火蒸10-15分钟就熟了。【看剂子大小决定时间】
8.关火焖两分钟再出锅。
简单两步咱们的红枣馒头就做好了，这样做出来的馒头,暄软香甜，非常好吃。看着也是非常有食欲，过年吃也非常的喜庆，如同商场卖的小饼干，造型精美，口感清甜，营养丰富。没事做上一盘，奇特的形状，小孩子也是超级喜欢呢，拿着也很方便。捏着非常软嫩，上学带着吃，也是不错的选择哦。
总结：一般蒸熟后呢，不要直接出锅，关火给它焖上两分钟，这样呢，形状非常的好看，不会塌掉，看着也是很有食欲的。这是不塌陷暄软好吃的关键，很多朋友忽略了这一步。
是不是迫不及待想要尝尝啦，快行动起来吧！