吃饭只要能搭配它，不吃肉也可以，从此一顿饭只需要10分钟就搞定_美食料理

初以蕊

2023-03-11 07:21:14

为什么越来越多的年轻人不做饭？除了租房没有厨房，最重要的原因就是没时间呀，或者下班回家太累了。如果有一个省钱、省时间、做法也简单，同时还好吃的美食，相信很多人不会再去叫外卖了。

这是东北一道特色的小吃，鸡蛋酱。香而不腻是最下饭的一道菜，成本很便宜，需要的食材有鸡蛋、青椒（或者直接用大葱也可以）、黄酱就可以了。

加入青椒的鸡蛋酱口感丰富一些，清脆的青椒可以综合一下黄酱的甜。吃起来清爽不油腻。

鸡蛋酱拌面条能吃出了北京炸酱面的感觉，大家可以试试，不过需要搭配黄瓜丝、豆芽等等。

鸡蛋酱的吃法有很多，还可以搭配白米饭，类似于西红柿鸡蛋盖饭，不过我认为鸡蛋酱的盖饭更加下饭，不知不觉就可以吃两碗。

在东北人们喜欢用白菜包着鸡蛋酱吃，感觉和吃烤肉一般。我觉得吃饭搭配上鸡蛋酱不吃肉也可以，顺便还可以减肥，真的很不错，咬起来的口感和肉很相似。

鸡蛋酱的做法很简单，葱切碎和鸡蛋液充分的混合，打散多搅拌几次这样炒出来的鸡蛋才蓬松。油锅加热然后倒入鸡蛋液，用筷子缓缓的移动凝固的蛋液，等到蛋液只剩下一点，快速的搅动筷子，打散鸡蛋。然后把干黄酱用水稀释加入，同时加一点耗油，大火收汁就可以出锅了。

学会这道菜，从此一顿饭只需要10分钟就搞定，不喜欢吃外面的朋友可以学一学，搭配馒头、面包、米饭、挂面、面条都可以。