星级粤菜师傅获授牌，引领东莞餐饮行业高质量发展_美食料理

星级粤菜师傅获授牌，引领东莞餐饮行业高质量发展

羊城派

2023-03-11 21:22:04

文、图/胡蝶

3月9日，由东莞市餐饮行业协会主办的2023东莞餐饮人大会在东莞厚街举办。当晚，东莞餐饮业界协会代表、星级粤菜师傅、东莞知名餐饮企业负责人，相关职能部门代表等500多人出席大会，会上增设餐饮数字高质量论坛，为大家邀请到了餐饮界各个方向的精英，共同探索东莞餐饮发展新方向。

本次2023东莞餐饮人大会共吸引了近60家优质服务商，参展企业除了餐饮业，更是涵盖了其他各行各业，给东莞餐饮人提供了良好的产品展示及资源合作洽谈的机会。他们在现场利用广告牌及展位开展试吃、路演等方式，吸引现场人员驻足。

在当晚的粤菜师傅【名·星】献艺环节，由林中文、蓝武强、苏剑彬、李睦明四大名厨主导，东莞市21家餐饮门店的行政主厨共同参与了一场厨艺交流赛，21位主厨大显身手，展示了各自的拿手好菜，一道道精美的菜式，让现场人员赞叹不已，大饱口福。除此之外，晚宴上还进行了一至三星级粤菜师傅的授牌仪式，四星级、五星级的粤菜师傅也在台上集体亮相。这一举措不仅褒奖了获得星级粤菜师傅这一殊荣的厨艺大师们，肯定其在东莞餐饮界累月经年勤勤恳恳、对粤菜的传承默默付出，更为传承粤菜饮食文化树立行业标杆，培育工匠精神，引领东莞餐饮行业高质量发展。

东莞市餐饮协会会长王志良表示，展望未来，东莞市餐饮协会将一如既往团结东莞餐饮人，共同活跃东莞餐饮市场，持续为广大会员打造更全面、更专业、更贴心的餐饮交流平台，弘扬东莞饮食文化，为东莞餐饮高质量发展尽最大的努力，发挥餐饮人的力量。

来源 | 羊城晚报·羊城派

责编 | 黄磊

校对 | 周勇

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