榨菜蒸牛肉，广东经典家常菜，牛肉嫩滑榨菜香，十分钟就能搞定
呵呵笋的小煮艺
2023-03-12 02:00:49
天气越来越热，吃饭总是没食欲，一道下饭又美味的开胃菜就显得特别重要啦；繁忙的上班族们每天回到家就想好好休息，做饭更是没时间和精力，老吃外卖也不健康；小朋友挑食不爱吃饭，总觉得饭菜没味道，所以今天笋笋带来一道下饭的快手菜『榨菜蒸牛肉』。
『榨菜蒸牛肉』，是广东人很熟悉的家常菜，开胃又下饭，可谓是从小吃到大的美味。
牛肉低热量高蛋白，一年四季皆可放心食用，老少皆宜。把牛肉和榨菜搭配，牛肉爽滑，榨菜咸鲜，营养丰富又健康，吃起也不会寡淡无味，而且做法也不复杂，十分钟就可以搞定，可谓是非常快手啦。
食材
牛肉、榨菜、葱姜水
白胡椒、生抽、食用油、淀粉
步骤
牛肉改刀切片，可以让菜场老板帮忙切好，尽可能薄一点。
牛肉里加白胡椒、生抽和葱姜水。
直接上手抓均匀。
再放入适量的淀粉。
继续用手抓均匀，有时间的话腌制一会，没时间就继续。
最后加点油锁住水分。
用手抓均匀。
牛肉平铺盘子里。
牛肉上再铺上一层榨菜。
水开上锅蒸8-10分钟即可。
取出蒸好的牛肉。
撒葱花或其他香叶。
开胃下饭的榨菜蒸牛肉完成。
天气热不想开火做饭，工作繁忙想吃快手菜，不妨试试这道榨菜蒸牛肉哦。
牛肉爽滑，榨菜咸香，小朋友也爱吃。
图文：呵呵笋
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