原标题：无锡的4种特色怪菜，好吃美味，当地人很喜欢，外地人不了解

无锡自古以来就地处江南富庶之地。

优秀的经济条件以及自然环境养育了聪明敢闯的无锡人，也由此演绎出了名冠天下的苏锡菜。比如皮薄汁多的无锡蟹黄小笼包，甜蜜多汁的红烧肉，浓油赤酱的无锡酱排骨。这些都是被人们所津津乐道的美食。

殊不知，无锡人除了会吃这些比较常见的美食以外，也会吃一些比较奇怪的美食，这些菜在当地人眼中都是不可多得的美味，外地人看了却直呼下不去嘴。

接下来笔者就为大家盘点几道无锡的怪菜，看看你们吃过几样？

水蜜桃红烧肉

众所周知，无锡的阳山水蜜桃可谓是驰名中外，它以汁水多，皮薄肉厚且甜的特点深受人们的喜爱。但是在无锡，对于素来喜爱吃甜的无锡人来说，水蜜桃无疑是和红烧肉在一起烹饪最好的搭档。二者之间的结合能够形成独一无二的美味。

在外地人看来，用水果来烹饪食物难免会让它们心存芥蒂。不过无锡的水蜜桃红烧肉可谓是玩出了花样，也体现出了口味。将水蜜桃和红烧肉一起烹饪，成菜闻上去不光肉香四溢，而且也有一股水蜜桃的清香。并且水蜜桃也能够很好地解除红烧肉的油腻，是一道不可多得的美食。

炸知了

现在当值盛夏，无锡人最爱的炸知了也悄然出世。炸知了是一道在全国很多地方都流行的美食。有的人害怕吃虫子的对他退避三舍，有的人有十分钟爱他的美味，恨不得每一顿饭都有炸知了。随着对这道菜的喜爱的人的增多，知了的价格也更是水涨船高。

现如今一般市场上一斤活得知了，价格上更是动辄上百元，让许多人望尘莫及。不过大家伙有机会的话不要心疼钱，去尝试一下。成菜不仅看上去金黄诱人，而且配以各种调味料吃上去也是美味多滋。并且知了也有更好的营养价值，多吃对身体健康也有很大的帮助。

清炒茼蒿

笔者一开始看到茼蒿也不知道这是什么，后来笔者在手机上查阅了一下资料发现茼蒿也是一种中药又叫做鹅草。

笔者有幸在无锡旅游的时候吃过这道食物，但是苦于其奇怪的口味而许久难以下咽。不过听说这是一道无锡十分家常的美味，在安徽江苏福建一带都有流行。

这道菜的烹饪方法也比较简单，只需要起锅烧油，用蒜瓣爆香，然后再加入茼蒿一起爆炒即可。成菜看上去色泽还是比较诱人的，但是吃起来会有微微的苦味。不过能忍受它的味道的话，吃起来却也十分的上瘾，并且茼蒿对肝也有很大的帮助，常吃对身体也有很大的帮助。

酒香草头

草头又叫做苜蓿，在江南一带特别流行。但是这种蔬菜就是一根杆子加上几片小叶子，看上去外形有些奇特。不过这可是一道不可多得的美食，尤其是拿它和白酒一同炒制，是一道深受当地人喜爱的一道美食。

这道菜烹饪时间极短，只需要将草头放在油锅中快速翻炒，再加入一些白酒和各种调味料增香即可。成菜闻上去酒香四溢，而且吃上去也是软嫩鲜美，就连笔者这样一个不爱吃蔬菜的人来说，吃过这道菜之后都还想再吃。大家可以尝试一下这道美食。

以上便是笔者为大伙介绍的无锡四大怪菜，这些菜都是无锡人的心头爱，并且在江南一带也特别流行。

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