如此好吃又美味的香蕉丸子，你赶紧去做一下尝尝吧！
大家好，今天为大家介绍一道菜它的名字叫做拔丝香蕉，现在我给大家介绍一下所需要的食材，主料有香蕉、白糖、色拉油，所需的调料有泡打粉7克，吉士粉16克，生粉23克，面粉71克，接下来我们就开始处理一下香蕉吧，取三只香蕉剥皮，用菜刀将香蕉切成圆圈状，然后放入盘中，量取一些生粉，将它均匀的撒在香蕉上面，
将生粉充分的把香蕉拌匀，将我们刚才调好的四样粉然后均匀的倒入碗中，然后加入适量的水把它调制均匀，然后放入少许的色拉油，取一只长盘在里面放入少许的油，首先取一只铁锅锅里倒入适量的油，等到有大约四成热时把挂糊的香蕉一个一个的放入锅中，在放入的过程中会发现有很多的小渣滓，需要我们用漏勺把它一个个慢慢捞出，
在香蕉炸制的整个过程，你会发现香蕉由最普通的银白色渐渐地变为金黄色了，它们色泽红艳金灿灿的使人看见就想放入口中，炸这个过程中一定要掌握好对油温的控制，控制的过程是一个技术活，要不停的对香蕉丸子进行翻滚，使其颜色均匀度特别的靓丽。这样的光度差异才较小，口感才能特别的好，
当你看着香蕉炸的快差不多的时候，我们就可以准备下一步了，只需要我们把炸好的丸子用漏勺捞出来，然后用勺子把锅里的油清理干净，最后把适量的白砂糖放入里面，然后用勺子进行适度的翻炒，不一会你会发现糖，就是所有的都聚集在一块了，把那糖融化是一个非常缓慢的过程，这个过程一定要有耐心，静静地等待几分钟切不可操之过急，否则容易造成粘锅的现象出现。
等到糖色炒好以后，它的颜色会泛鲜艳的红色，然后略微有一点粘稠，这样我们就可以把炒好的香蕉丸子缓慢的放入锅中，然后再用锅铲轻轻地把糖色和丸子均匀的搅在一起，这个过程中一定要轻柔，不能搅拌速度过快，或者用力过猛，这样容易破坏丸子的规整性和光韧度。美食的做法一定要伴随着耐心，这样我们用心去做，才会使它的味道充分的发挥出来。
香蕉丸子在老人和小孩中都是挺受欢迎的，他们不仅有助于脾胃的消化与吸收，还可以提高孩子的免疫力和记忆力，有时还可以提供暖胃的作用，香蕉丸子对于每个人来说都是十分的常见，他的做法对每个人来说都不是特别的陌生，只要你个人用心的去做香蕉丸子。一定会有最美味的一面呈现在我们面前。