春天这么吃它，比钙片还营养，孩子猛长个就靠它，好妈妈做起来！_美食料理

小小丫的宠物坊

2023-03-12 03:20:17

鸡肉是常见的一种肉食，鸡的肉质细嫩，滋味鲜美，适合多种烹调方法，并富有营养，有滋补养身的作用。

春天正是孩子长身体的时候，鸡肉钙质丰富，易吸收，能促进孩子长个，补气血，强壮身体。而且鸡肉骨头多，肉质嫩，小孩爱吃，妈妈都省心~

红烧鸡肉

配料:鸡半只、香菇4个、胡萝卜半个、油适量、盐少许、老抽半汤勺、生抽2汤勺、白糖半茶匙、香叶2片、大葱1小节、蒜3瓣、姜1小块、香葱2根、料酒半汤勺烹饪步骤:1.鸡肉剁块、香菇提前泡发洗净，胡萝卜、大葱段、姜、蒜、香叶、香葱洗净。

2.胡萝卜、香菇切小块、大葱切结、姜切片、蒜切粒、切葱花。

3.鸡块冷水下锅焯水。

4.捞出用水冲去浮沫，控干。

5.锅里放油烧热，倒入鸡块炒干水份，放入蒜粒、姜片、大葱结、香叶炒出香味。

6.加入生抽、老抽、料酒、白糖炒匀上色。

7.加适量水烧沸腾，加入胡萝卜、香菇，盖盖小火焖煮20分钟。

8.再加盐调味、大火收汁。

9.盛入盘、撒上葱花即食。

菜谱小贴士:鸡剁的大小块、可根据个人。加几个香菇一起焖煮，做出来的成品很香。

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