老爸50岁生日，老妈做了一桌好吃的，上桌分分钟变光盘，真香
今天是老爸的生日，自打我结婚以后不管是父亲还是母亲的生日，我都会带着孩子老婆会回老家陪父母过生日，不需要多么奢华的食物，老妈炒上几道父亲爱吃的菜，我陪父亲喝上点小酒，父亲别提有多高兴了！
今年正好是父亲的50岁生日，我买了些父亲最爱吃的猪肘子和香菇，买了母亲爱吃的花生米和木耳，但是都是生的，老妈在我家可是大厨，我就不再大厨面前耍大刀了，下面看我老妈是怎么烹调这些美食的吧！
自制酱肘子
用料：去毛的生肘子、八角、桂皮、花椒、姜、料酒、酱油、盐
做法：1、肘子买的时候已经让老板去除毛发了，把肘子洗干净，泡在水中2个小时去去血水。
2、准备一锅冷水，冷水放入处理好的肘子，加入姜片、葱、料酒，煮开煮上5分钟以后捞出温水洗去浮沫备用。
3、高压锅中加入开水，将处理好的肘子放进去，加入、葱、姜、花椒、八角、酱油、料酒、桂皮，按下炖肉建，炖至30分钟，时间到了如果不怎么烂，再加时间。
4、把煮好的肘子晾凉以后，切成片，蘸上醋或者辣椒油，相当的好吃！
花菇炒肉
材料：鸡胸肉、花菇、盐、生抽、蚝油、淀粉、白糖
做法：1、把鸡胸肉清洗干净，切成厚一点的片，加入生抽、蚝油、淀粉，抓匀腌制15分钟。
2、把花菇放入水中泡上一会儿，然后清洗干净，去除根部，切成厚一点的片。
3、起锅烧油，放入姜片炒香，加入之前腌制好的鸡胸肉，快速的翻炒一下，等鸡胸肉变颜色，断生以后，捞出备用。
4、锅中加入少量的油，加入切好的花菇，快速的翻炒，加入盐、蚝油、生抽、白糖，翻炒均匀，炒制花菇出水。
5、加入之前炒好的肉，加入料酒，等汤汁炒制快要干的时候，关火出锅。
油炸花生米
材料：花生米、白糖
做法：1、锅中加入适量的食用油，冷油加入干净干燥的花生米，一定不能带有水分。
2、中小火一直翻炒，炒花生米是个慢活，慢工才能吃到好吃的，火大了就会糊了。
3、炒制花生米变成红色，噼里啪啦的开始发响，再炒上1分钟左右。
4、捞出花生米放入盘中，加入适量的白糖，快速的翻炒均匀就可以开吃了。
素拼盘
材料：腐竹、木耳、胡萝卜、生抽、盐、蚝油
做法：1、提前泡好腐竹，然后切成适当长度的段。木耳也提前泡发，去除根部，用手撕成小一点的朵。胡萝卜洗干净，去除外皮切成片。
2、起锅烧油，油热下入之前处理好的腐竹，快速的翻炒，炒制腐竹收缩，加入一勺生抽，快速的翻炒。
3、然后加入木耳，翻炒一下，加入适量的盐，炒制木耳收缩变小。
4、加入之前切好的胡萝卜片，翻炒一下，加入食盐，少许的生抽、蚝油，翻炒均匀就可以出锅开吃了。
