圆满落幕！2023东莞餐饮人大会精彩纷呈
春满人间
宏兔大展
2023年3月9日，由东莞市餐饮行业协会主办的2023东莞餐饮人大会在东莞厚街嘉华大酒店隆重拉开帷幕。
阔别两年，东莞餐饮界又迎来一场盛事。当晚星光璀璨，不仅邀请了各职能部门代表，还有东莞餐饮业届协会代表，星级粤菜师傅、东莞知名餐饮企业董事长、业内精英，东莞美食媒体等500多人出席了颁奖典礼。
同时，吸引了近60家优质服务商参展，给参展商们提供了良好的产品展示及资源合作洽谈的机会。
餐饮高质量发展经济论坛，邀请了餐饮界知名人士为现场会员及同仁带来新的启发与思考。
粤菜师傅【名·星】献艺，精彩纷呈，开启了一场味蕾与视觉、技能与创意的大比拼。
在这个餐饮复苏的春天，餐饮人大会给行业注入了一针强心剂。
01
优质餐饮服务商展
在本次2023东莞餐饮人大会中，共吸引了近60家优质服务商，参展企业除了餐饮业，更是涵盖了其他各行各业。给供应商提供了良好的产品展示及资源合作洽谈的机会。
他们在现场利用广告牌及展位开展试吃、路演等方式，吸引现场人员的驻足。
参展商风采
02
东莞餐饮高质量发展峰会
本次餐饮人增设了餐饮数字高质量论坛，为大家邀请到了餐饮界各个方向的精英。
1
李坚明
广东省陈设艺术协会副会长；ICIAD协会东莞区理事；
东莞蜜尔室内艺术设计有限公司创办人；运河创意公社社长
主题：设计&餐饮浅谈
餐饮设计是餐饮运营中很重要的一环，李坚明就如何打造好顾客满意的就餐环境，打造有认同感的餐饮品牌IP，为大家带来餐饮设计新思考。
2
程钢
广州市人大代表；广东省餐饮服务行业协会秘书长；
哲学博士研究生
主题：餐饮数字精营前瞻——煮透小数据，萃取大价值
程钢秘书长从别出心裁的小数据出发，展示各类餐饮门店运营的相关数据，用最直观的图表，带大家窥见餐饮行业的未来发展。
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3
许可鹏
广东省餐饮服务行业协会常务副会长；
客语·客家菜创始人
主题：客语！从产品战略到品牌战略！
从自身餐饮运营经验出发，生动地讲述了一款优质的产品对品牌的影响力有多大，品牌的根基永远是好的产品 。
03
粤菜师傅 【名·星献艺】
由百味佳赞助的粤菜师傅【名·星】献艺，由林中文、蓝武强、苏剑彬、李睦明四大名厨主导，东莞市22家餐饮门店的行政主厨参与。
厨艺交流赛中，由陈锡泉，钱均墀，李睦明三位名厨担任评委，来自不同餐厅的22位主厨，火热比拼，展示了不同的拿手好菜，一道道精美的菜式，让现场人员都不禁留下驻足。
【名·星】献艺中，四大名厨齐聚会场，精彩纷呈。大师精湛的手艺和独特的菜品得到参会人员的一致称赞，现场交流气氛浓烈。
本次的粤菜师傅【名·星】献艺让餐饮企业和粤菜师傅们有更好的机会向大家展现了目前东莞餐饮发展的创新性与独特性。
04
东莞盛宴
在会员单位联圣堂表演的《金鼓齐鸣》热闹声中，2023东莞餐饮人大会的晚宴正式开始。
会长致辞
王志良会长在致欢迎词中总结过去，展望未来。东莞市餐饮协会一如既往团结东莞餐饮人，共同活跃东莞餐饮市场，持续为广大会员打造更全面、更专业、更贴心的餐饮交流平台。弘扬东莞饮食文化，为东莞餐饮高质量发展尽最大的努力，发挥餐饮人的力量。
嘉宾致辞
广东省餐饮服务行业协会执行会长 谭海城致词
东莞市工商联党组成员、副主席 李月嫦致词
东莞市商务局副局长 张弢致辞
星级粤菜师傅
证书颁奖仪式及亮相
在晚宴上，进行了一至三星级粤菜师傅的授牌仪式。四星级、五星级的粤菜师傅也在台上集体亮相。
获得星级粤菜师傅殊荣的在餐饮界累月经年的大师们，多年来在餐饮业勤勤恳恳，对粤菜的传承默默付出。匠心精神在日复一日中早已融入他们的骨子里。
市餐协接下来也会持续配合人社部门持续推进东莞市“技能人才之都”升级发展，大力宣传东莞饮食文化，聚焦东莞市高质量推进“粤菜师傅”工作体系建设。
《东莞烧鹅濑粉烹饪工艺规范》发布
烧鹅濑粉是东莞市民心中最难以磨灭的传统美食美食。为弘扬东莞美食，推动东莞餐饮行业高质量发展，东莞市餐饮行业协会在莞府家宴袁拱照、石排鹅园杨柏帮、嘉华酒店苏剑彬的积极参与下，出钱出力为协会成功申报东莞烧鹅濑粉烹饪工艺规范团体标准。协会为传承和弘扬东莞烧鹅濑粉美食文化奠定坚实的基础。
同时，会员单位金小蜂知识产权服务有限公司甘德兴先生，义务为协会成功注册“厚街濑”商标，籍此希望更多业界同仁积极推动东莞餐饮的高质量发展。
晚会中，东莞市餐饮行业协会公布了《东莞烧鹅濑粉烹饪工艺规范》，希望更多粤菜行业从业者从中受益，帮助消费者吃到更加地道正宗的粤味美食。
厨艺交流赛颁奖仪式
为上午在粤菜师傅厨艺交流赛中获奖的厨师逐一颁发了证书。
开坛祝酒
协会会长、监事长、副会长以上单位及青委会主任、山区片主任及987张景佳董事长一起上台祝酒，预祝今年宏“兔”大展！
2023东莞餐饮人大会
星光短暂，但美好会被定格
在这个春天，市餐协与你一起重启
复苏餐饮，奔赴更好的未来！