零厨艺也会做的：咖喱牛肉粉丝煲_美食料理

小小丫的宠物坊

2023-03-12 15:20:47

在某宝上买了个小砂锅，用来煲汤十分便利了。

之前我买过一个大点的砂锅，干烧都不会裂的。用来炖鸡挺好。

可要端上桌子，那大砂锅就有点碍手碍脚了，于是，我又下单买了个小砂锅。

这次的小砂锅大小合适，煲好汤后连锅端上桌，还省得多洗一个大汤碗，值颜还高。

煲点啥汤好呢？我想起曾在饭店里吃过的咖喱牛肉粉丝汤，喜欢吃咖喱的朋友一定也吃过这道菜吧？

于是，我家大厨就在超市买了块牛腩肉。又买了块状咖喱调料和龙口粉丝，再加把葱，备料就差不多齐了。

做法嘛，也简单得不要不要的：

牛腩切成小丁，用油（最好是荤油）煸炒一下，炒至表面变白，然后倒入砂锅中，老姜切片加入，倒入开水，加点料酒，大火烧开后转小火慢炖，中途加入咖喱，盐调味。

粉丝用温水泡软，等牛肉炖至酥耙后加入粉丝，大火把汤烧滚后加点鸡粉关火，最后撒点葱花就好吃了。

现在这个季节，还喝得下热乎乎的粉丝汤，加上是用咖喱和牛腩肉一起炖的，这汤的滋味甭提多鲜美了。

赶紧试试吧。