自己炖的鸡汤有腥味怎么办？大厨都用这4个诀窍，鸡汤一点都不腥_美食料理

馨儿生活日记

2023-03-12 15:20:59

各位吃货朋友们，欢迎来到美食的集结地：美食玉馔，今天你吃得开心吗？我们现在要分享给大家的是炖鸡汤的方法与技巧，喜欢的话记得点一下关注哦！

鸡汤在日常饮食当中也可以说是比较常见的，有很多人都会经常在家里面炖鸡汤喝，鸡汤的营养价值是比较高的，但是鸡汤应该要怎么炖才好喝呢？有些人可能会发现自己炖出来的鸡汤有一股很重的腥味，这样的鸡汤十分不美味，实在让人无法下口。那么，自己炖的鸡汤有腥味怎么办？大厨都用这4个诀窍，鸡汤一点都不腥。

第二个诀窍，炒鸡肉。鸡肉不能够直接放进锅里面炖，还需要先把鸡肉炒一下，炒鸡肉主要就是为了把鸡肉里面的油脂给炒出来，在炖煮的过程当中就会让炖出来的鸡汤特别香浓，这是很多人都忽略的一个步骤，但这个步骤极为关键，以后炖鸡汤千万不要忽略这个步骤。

第三个诀窍，用中小火炖煮。炖煮鸡汤时大家注意不要开大火炖煮，虽然开大火炖煮可以把鸡汤尽快炖好，但也有可能会影响到鸡汤的味道，用中小火炖煮四五十分钟即可。

第四个诀窍，加入枸杞和红枣。在炖鸡汤的时候，大家可以在鸡汤里面加入一些枸杞和红枣，可以让鸡汤颜色更好看，也会让味道更香。枸杞要在炖好前一两分钟加进去，红枣可以在鸡肉炖煮半个小时以后加入。