自从学会萝卜的这种做法，每次做2大罐不够吃，朋友总是来打包！
小阅汽车杂谈
2023-03-12 16:02:37
自从学会萝卜的这种做法，每次做2大罐不够吃，朋友总是来打包！常备菜糖醋渍樱桃萝卜加了一味更好吃，前几天在超市买到这两样好可爱的蔬菜，右边的「珍珠萝卜」是农村的特产，身形小，口感绵密，淡淡的萝卜香气，是特殊的品种。左边的「樱桃萝卜」为Cherrybelle品种，口感细致，具有清新的味道跟带点萝卜的辛味，色泽美丽，很适合搭在生菜里配色，或者做凉拌菜以及泡菜，含有助消化的淀粉酶，以及维生素C，维生素E，钾，钙和大量的β-胡萝卜素。
今天分享简单的糖醋腌渍，因为小编很慢才做好，来不及渍出味道，临时再淋上一点椰子花蜜，没想到味道超加分，腌隔天更棒！让料理的甜味是自然的清甜。
糖醋渍樱桃萝卜
食材：
樱桃萝卜一盒（可能300g左右，忘了看了）、细砂糖2大匙、米醋2大匙、椰子花蜜1小匙、盐适量
做法：
将樱桃萝卜切薄片
加入适量的盐抓一下，静置10分钟，出水后挤掉水份。
将米醋与糖煮滚至糖融化后熄火放凉，放凉的腌制倒入樱桃萝卜中拌匀，最后加上一匙的椰子花蜜（也可以加其他像蜂蜜试看看味道），至少腌1小时以上至入味。
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