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情动心

2023-03-12 16:02:52

炸鸡柳

材料：鸡胸脯肉一块，鸡蛋一个淀粉适量，面包糠适量，油400克（实耗20克）盐适量，料酒十几滴，葱两片，姜一片，番茄酱适量

做法：准备材料：鸡肉洗净切成条，用一点盐、料酒、两片葱花、一片姜抓匀；腌制二十分钟；鸡蛋打散在碗中；淀粉、面包糠也放碗中，将腌好的鸡柳先沾淀粉，包裹匀了，接着放到蛋液里沾满，最后裹满面包糠，锅里油烧至六成热下入鸡柳中火炸，鸡柳成金黄色捞出放吸油纸上吸油，最后摆盘，将番茄酱挤在盘中或鸡柳上，

香炸猪柳

猪肉猪外脊200克，面包糠适量，鸡蛋1颗，蚝油适量，料酒适量，酱油适量，精盐适量，

做法：把猪肉从洗干净，并切成条状。用各种调味料跟鸡蛋，一起把切好的肉条腌制15分钟左右，把腌好的肉条依次裹上面包糠。把裹好面包糠的肉条，放入炸锅内。200度，15分钟，香喷喷的猪柳就出锅了