大学毕业后,因为工作关系,妳回到了家乡高雄,在这说大不大说小不小的台湾,其实要见个面也不是这么容易,一晃眼的三年时光,终于在百忙中拨出难得的空闲假期。看着沿途窗外的景色,回忆起大学时无忧无虑的快乐时光。
终于,在分别后再次见面,面前的妳,变了,变得更美更成熟,也更有自信,我们给了彼此一个尽在不言中的拥抱,妳带我走进一家火锅店,边煮下火锅盘中的食材、边聊着妳的一切,说着妳忙碌但充实的工作,同事年纪小有代沟,原来还谈了几场没有结果的恋爱,忽然间发现,妳变得活泼外向又健谈了。
怎么,感觉有些不太一样。
真心为眼前平安顺利的妳感到快乐,但怎么感觉有些陌生?我拿起汤勺翻动锅中煮滚的火锅料,瞧你说得口沫横飞,完全遗忘被黏在锅底发出焦味的芋头,就这样不知不觉中结束久违的见面。前往车站的路途,看到菜摊阿嬷面前堆成山的芋头,既然到了贵宝地,总不能空手而归吧!
一样是饼干,不一样的口味,还是甜蜜蜜的最好。

【薰衣草饼干】
食材:
齿叶薰衣草叶8g、无盐奶油180g、糖粉90g、全蛋40g、高筋面粉240g、奶粉60g、南瓜子100g

Step1
齿叶薰衣草去梗洗净后拍干、切碎。搅拌盆放无盐奶油和糖粉,先用慢速打发约30秒,转中速打约23分钟(手打约510分钟),至奶油呈毛绒状,或颜色由黄变至乳白。

Step2
将蛋液分成23次加进奶油中拌匀。
Tips:蛋液分次倒入搅拌,可以减少奶油油水分离的机会。

Step3
把奶粉、薰衣草叶末、南瓜子及160g的高筋面粉倒入搅拌盆中,搅拌约30秒即可。

Step4
面团取出后,把剩下的面粉撒入,用手将面团揉匀。

Step5
面团揉成长条状,用刀子均匀切成小面团,铺在烤盘上,用手轻压成圆饼状。
Tips:面团大小可依个人喜好而定。

Step6
烤箱以上火摄氏180度、下火150度预热30分钟,放入排好饼干的烤盘,用同样的火力烘烤约20分钟,之后取出放凉即可。

※本食谱约45片