“春天吃一草，一年少生病”，多给家人吃这菜，补充营养身体好
春三月，草长乌鸦飞。它们都是绿色植物。昆虫苏醒的太阳季节过后，雨水逐渐增多。雨过后，会有很多阳光。每天都是晴天，许多植物和农作物开始生长。尤其是在南方的城市里，繁华的乡间杂草丛生，野菜丛生，路边的油菜花盛开，香气扑鼻。春天是万物复苏的时候。市场上有很多时令蔬菜，但是现在不吃就会老了，比如菊花菊花。
藜蒿是南方餐桌上非常受欢迎的蔬菜。以前是湖边的野草，现在大面积种植，成了餐桌上的“大众蔬菜”。藜蒿是一种时令蔬菜。一般在冬末春初和二月份食用。三月吃蒿的藜，四五月就老了，送人也没人吃。
藜蒿主要产于江西、湖南、湖北地区。当地人喜欢用培根、豆制品和香肠来炒。藜蒿是菜市场上很受欢迎的一种蔬菜。价格不高。今天买了一小把藜蒿，带着干香准备吃。今天给大家推荐一种蒿子的新吃法——炒青蒿，一共不到8块钱，小白也可以学起来。让我们看一个具体的食谱。“春天吃一片草，一年后病就少了。”家人多吃这种食物，补充营养，保持健康。
【焗蒿藜麦配方解析】
食材清单：买鲜嫩的青蒿（有条件的可以选野生的青蒿，闻起来更香，吃起来鲜嫩可口，荤素搭配），干艾草200克左右，凉拌少许水，大蒜几头，植物油少许，盐和鸡精少许，生抽和蚝油各半勺，其他调料。
实践：
1：先将藜蒿的叶子和老茎榨干，藜蒿用清水洗净，切成等长的块，去掉蒜头上的一层蒜头，切成几片。
2：小茴香用冷水冲洗干净，切成几条长条，小茴香也可以提前炒一下，调好湿度，准备好2种不同的食材，开始煮炒好的藜麦。
3：锅底加少许植物油或猪油，放入蒜片爆香，倒入藜麦炒至散开，加入漂白的干香条快速翻炒。用大火煎几次。
4：加入一勺蚝油和生抽，出锅前加入盐、糖和少许鸡精，快速将材料炒至顺滑，关火装盘，这道藜麦菜就可以吃了炸的时候香喷喷的，吃起来很过瘾。
炒藜麦是一道地道的家乡菜。比吃肉还好吃。香干的藜蒿具有独特的香味。吃饭一定要记得，错过了太可惜了。
这道烤蒿藜麦的烹饪技巧你能掌握吗？（以上文章图片均来自网络）