茄子别炒了这样吃营养美味，孩子们抢着吃_美食料理

美食一家亲

2023-03-13 12:02:04

茄子吃法多样炒着吃、蒸着吃、烤着吃都各有千秋味道都不错。因为亲戚给我一下子带了好多茄子，各种吃法都试过，都快吃腻了还没有吃完，今天尝试一种新做法做成茄子夹，没有想到味道这么好。

准备食材:

长条茄子两个

五花肉少许

葱少许

鸡蛋一个

面粉少许

制作步骤:

一:将茄子去头尾，切成宽厚均匀的圈。

二:五花肉剁碎葱切末，盐、鸡精、料酒、生抽调味，和成馅料备用。

三:面粉里打入鸡蛋和成糊状备用。

四:将适量馅料夹在两片茄子中间，放面糊里均匀裹上面糊。

五:油倒入锅中，油温六成热放入裹好面糊的茄子夹，小火慢炸，直至两面金黄沥干油份，捞出装盘。

六:一份茄子夹就做好了。

茄子的这种做法相对于其他做法相对复杂一点，正因为如此，不是经常做来吃所以比较新鲜。它的口感外面酥脆，茄子和馅料软嫩，吃起来鲜香味美，绝对值得尝试。