分布极广的一种害虫，却成为壮族乡亲餐桌的美味，妇女河道挖不停_美食料理

风宠物

2023-03-13 13:22:36

分布极广的一种害虫，却成为壮族乡亲餐桌的美味，妇女河道挖不停

我国幅员辽阔，各地都有着自己的独特美味，时下正值深秋，在西南的贵州黔东南，当地从江县的壮族妇女就专门在河里挖一种不起眼的小虫子。

这是在贵州从江县刚边乡三百河岸边航拍的画面，当地的壮族妇女利用农闲时间，在河边的泥沙堆上挖找蛴螬。

挖到的蛴螬，则会成为村民们餐桌上的一道美味和极具特色的菜肴，非常享受。

出现在村民餐桌上的蛴螬是一种分布十分广泛的小虫子，全国从北方的黑龙江起至长江以南地区，几乎都有生长。

蛴螬别名土蚕，贵州当地俗称沙虫。虫体呈长圆柱形，多弯曲成半环状，全体有轮节。蛴螬具有破瘀、散结、止痛、解毒等功效。

除了河道泥沙，腐烂的木桩内也常有蛴螬，取腐烂木桩内蛴螬用清水冲洗后沥干水分，直接放入滚油内，几秒钟就可捞出，香味浓郁，蛋白质丰富。在野外生存状态下可生吃，并无异味，可以很好的补充身体所需蛋白。

分布极广的一种害虫，却成为壮族乡亲餐桌的美味，妇女河道挖不停