金宫推荐丨鲜香麻辣的麻辣小龙虾，您喜欢吃吗？_美食料理

成都费拉摄影

2023-03-13 15:22:00

天气越来越热了，又到了，吃小龙虾喝啤酒的季节了，宵夜是吃货不可或缺的幸福，而麻小，又是夜宵里的重头戏。

可是在家中，也能做出饭店的那种味道吗？当然可以，只需掌握好以下几点。今天多多就来为大家分享一下，家庭版的麻辣小龙虾。

首先我们把买来的小龙虾，认真清洗干净，去掉虾线。接着我们切点儿姜片，蒜仔。

我们提前准备好金宫麻辣小龙虾调料

接下来起锅烧油，油温六成热，下入小龙虾炸十几秒，炸至色泽红亮，Q弹滑嫩，捞出备用。

接着热锅凉油，油稍微多一点。油热下入金宫麻辣小龙虾调料，然后下入炸好的小龙虾，翻炒两下。

加入鲜汤或者啤酒约500g，再加入金宫麻辣小龙虾调味油包(50g)烧沸，不加锅盖小火焖约 10 分钟。

这里用到的金宫小龙虾调料是由金宫川派公司川菜研发团队收集川、渝江河上渔翁煮虾的方法，精选郫县豆瓣、辣椒、花椒、香辛料等精心煸炒爆香而成，烹调出来的小龙虾外壳红亮，虾肉细嫩，虾香浓郁，滋味又麻又辣又鲜，鲜嫩弹到爆。

至此，一道肉质鲜美，麻辣诱人，吃起来，超级过瘾的麻辣小龙虾，就做好了，喜欢的朋友，在家里试着做一下吧。