冬季宁不吃肉，也要吃3样“冠军菜”，维生素丰富，提高免疫力
大家好，我是大白。冬天是进补的季节，吃了太多的肉菜太油腻，也要吃些蔬菜搭配。冬季又非常干燥，多吃些蔬菜，可以补充水分和维生素，润燥，提高免疫力。
下面
这3样，被称为冬季的“冠军菜”，宁可不吃肉，也要多吃它们
，富含各种营养，有助身体健康。
一、西蓝花
推荐食谱：西蓝花蒸蛋
主要食材：西蓝花、鸡蛋、胡萝卜
制作方法：
1、先将西蓝花切成小颗，清洗干净。
2、接着准备胡萝卜，切碎备用。
3、西蓝花和胡萝卜，倒入锅中焯水1分钟捞起。
4、捞起来后暂时放在碗中。
5、接着准备5个鸡蛋，倒入淀粉水搅拌均匀。
6、蛋液倒在西蓝花中，另外加鸡精、食盐、胡椒粉搅匀。
7、接着倒在碟子上，平整表面，上锅蒸10分钟。
8、西蓝花蒸蛋煮熟了，将它取下来。
9、稍微降温后，切成小块。
10、接着摆放在盘子中。
11、再做一碗蒜蓉酱沾着吃，味道香软入味，营养又好吃。
二、包菜
推荐食谱：白灼包菜
主要食材：包菜、青红辣椒
制作方法：
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1、先准备2颗小包菜。
2、接着切碎，清洗干净备用。
3、还要准备切丝的青红辣椒，姜丝。
4、接着热锅，放少许清水，放花椒、葱段煮出香味。
5、加一勺生抽、一勺老抽，再放大半碗水，煮成白灼汁水。
6、汁水煮沸后倒出来，过滤掉里面的残渣。
7、就得到一碗料汁。
8、接着烧开一锅热水，倒入包菜丝。
9、焯水1分钟捞起放在碗中。然后倒入料汁。
10、最后点缀辣椒、姜丝，再淋上热油就完成。
11、这道白灼包菜丝，清爽解腻，清新爽口，吃起来清脆入味。
三、胡萝卜
推荐食谱：粉蒸胡萝卜丝
主要食材：4个胡萝卜
制作方法：
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1、先准备胡萝卜，清洗干净，可去皮，也可以不去皮。
2、接着切丝放碗中，加一勺食用油搅拌锁住水分。
3、再带入3勺土豆淀粉，玉米淀粉也行，抓拌均匀，使胡萝卜丝上都粘上淀粉。
4、接着将它铺在蒸笼上，上锅蒸8分钟。
5、蒸熟的胡萝卜丝取下来，放入食盐、胡椒盐、蒜末、葱花，再淋上热油，搅拌均匀。
6、这道粉蒸胡萝卜丝就完成了。这道家常菜，不同以前的做法，吃起来爽口鲜嫩，咸香入味，营养又清淡。
总结：
上面给大家推荐的西蓝花、包菜、胡萝卜等食物，都是冬季的菜王，多吃它们，可以润燥，补充维生素和水分，有助于提高身体免疫力，有助于身体健康。