出伏后，中老年别忘吃“3鲜”，赶走秋老虎，补回流失的营养
大家好，我是大白。8月25号出伏了，三伏天正式结束，接下来就进入秋天了，即将到来的日子，会越来越凉爽，越来越干燥，我们要面对“秋老虎”一段时间。
在秋老虎来临的日子，大家注意调整自己的饮食，以滋补为主。有句话说，“出伏吃3鲜，安康一整天”。这3种鲜美的食物，可以滋补身体，赶走秋燥的。
一、生蚝
最近是开海季，新鲜的生蚝上市，它富含多种维生素，还有多种微量元素，营养物质很全面，
是可以健脾养肾的，俗称女人的美容院，男人的加油站。
【做法】
推荐大家做个蒜香生蚝。将生蚝清洗干净备用。另外准备一些蒜末，放锅中有油爆香，加入耗油、酱油翻炒，做出蒜蓉汁捞起来备用。
继续将生蚝放在蒸架上，在蚝肉上放入炒熟的蒜蓉，蒸5分钟起锅，撒一些葱花就可以吃，这道蒜香生蚝，蒜香味浓郁，软嫩鲜美，特别好吃。
二、鲈鱼
初秋的鲈鱼肥美鲜嫩，老人、小孩和孕妇都适合吃。因为含有蛋白质，多种维生素，还有钙镁等微量元素，
鲈鱼是非常滋补的，能补脾胃，补肝肾
。
【做法】
推荐大家做个生煎鲈鱼。鲈鱼洗净切块，用食盐、料酒、姜丝、葱蒜、老抽、生粉腌制入味，吃起来就无腥味。
锅烧热放油，将鱼块放进去煎炸，每间隔半分钟版面一次，煎到双面金黄，继续放入青红辣椒、姜丝，半碗淀粉水，扣上锅盖焖3分钟，将葱段倒进，收汁后即可。
这道菜吃起来外皮焦香，里面的鱼肉软嫩，很好吃。
三、花甲
花甲也很适合秋季吃，它
能够滋阴润燥，补充蛋白质，强壮骨骼
。
【做法】
推荐大家做个简单的炒花甲吃。花甲购买回来之后，放一勺盐晃动搅拌，花甲就会开口吐沙，放2分钟后，我们再加清水，浸泡半小时，然后冲洗干净。
接着烧开热水，里面放食盐、姜片、料酒，将花甲倒进去焯水3分钟煮熟。
继续热锅放油，用姜蒜、辣椒爆香，添加酱油、生抽、耗油、味精等，搅拌成汁水，再倒入半碗淀粉水，然后将花甲放进去搅拌。
扣锅盖焖3分钟，放入香菜，拌匀，收汁后就可以起锅。
这道炒花甲鲜嫩入味，干净没有泥沙，很是开胃下饭。
总结：上面这三种鲜美的海鲜，都是应季食物，是可以滋补身体的，大家如果喜欢，就赶快买回家吃吧。