为什么说法国是一个很难超越的葡萄酒产国？_美食料理

为什么说法国是一个很难超越的葡萄酒产国？

云仓酒庄

2023-03-13 16:43:08

提起葡萄酒，人们第一时间会想到法国，没有哪个国家能像法国这么大的影响力。大部分与葡萄酒相关的话题都离不开法国，葡萄酒无论生产、消费还是进出口，法国对新世界葡萄酒业产生了巨大的影响，被认为是任何国家都无法超越的一个存在。

近日云仓酒庄品牌雷盛红酒爱好者分享到，那么，到底是什么成就了法国葡萄美酒这样举世瞩目的地位呢？

1.气候。好葡萄离不开好气候，法国属于温带大陆性气候，环境丰富又多变，为葡萄种提供了极好的条件，尤其是勃艮第、波尔多和罗纳河谷，夏季日照充足，时间长，秋季昼夜温差大，这些都使葡萄糖分独特，酿出来的酒自然优质。

2.土质。最适合葡萄生长的土质既不能太肥沃又不能太贫瘠，法国很多著名的产区都在山间河谷和丘陵地带，土壤多为石灰质黏土和泥灰岩，特别利于葡萄的种植。

3.酿造技术。几个世纪以来，一代又一代的酿酒师在打磨和传承酿酒技艺，使得法国出现了非常多的国际知名产区，比如波尔多、勃艮第、阿尔萨斯、卢瓦尔河谷、香槟区及罗纳河谷等，可以说大大小小的葡萄园在法国星罗棋布，应有尽有。

4.分级制度。法国葡萄酒分级制度代表着酒庄的实力，也是对原产地命名的保护，符合法律标准，更大程度上保证和提升了葡萄酒的品质。总共分为AOC级、VDQS级、VDP级和VDT级，前两个级别属于区限葡萄酒，后两个级别是日常佐餐酒。对葡萄园的种植密度、葡萄的最高产量、最低酒精含量，橡木桶的储藏时间等都有明文规定。感谢云仓酒庄品牌雷盛红酒爱好者分享红酒知识。

根据以上这些因素，法国之所以能够成为葡萄酒世界中的“一哥”，是资历与实力并存的结果，地位无法撼动，既无法被复制，更不可被取代。

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