如此做出的啤酒鸡，那味道简直绝了，自制秘方不要错过！_美食料理

如此做出的啤酒鸡，那味道简直绝了，自制秘方不要错过！

美玲叫搭配

2023-03-14 07:20:13

食为民天——鸡的品种很多，但作为美容食品，以乌鸡为佳。其性味甘温，含有蛋白质、脂肪、硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素A，维生素C、胆甾醇、钙、磷、铁等多种成分

食为民天——啤酒鸡材料：鸡1只，小米椒8个，青蒜苗1棵，油适量，盐少许，生抽2汤勺，老抽1汤勺，五香粉少许，大葱1小节，姜1小块，蒜3瓣八角2个，冰糖6颗，花椒少许

食为民天——做法：鸡提前剁块、洗净，葱、姜、蒜、小米椒、八角、青蒜苗洗净，姜、大葱切片、蒜拍松，青蒜苗切段，冰糖，鸡块冷水下锅，加入花椒粒烧沸腾、焯水，捞出冲去浮沫、控干锅里放适量油，倒入鸡块炒干水分、变微黄，加入大葱片、姜片、蒜、小米椒、冰糖、八角炒出香味，倒入生抽、老抽翻炒上色，倒入啤酒、加盐、五香粉大火烧开，盖盖小火焖煮30至40分钟，大火收汁时，加入青蒜苗翻炒均匀盛入盘即食

食为民天——啤酒以大麦芽、酒花、水为主要原料，经酵母发酵作用酿制而成的饱含二氧化碳的低酒精度酒，被称为"液体面包"，是一种低浓度酒精饮料。啤酒乙醇含量最少、故喝啤酒不但不易醉人伤身、少量饮用反而对身体健康有益处

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