气温骤降，喝点汤暖暖胃吧_美食料理

娱乐伴他余生

2023-03-14 10:03:19

黄骨鱼豆腐汤

食材：黄骨鱼、嫩豆腐、小米辣、葱姜蒜

做法：

1.黄骨鱼处理干净加葱姜、料酒腌制15分钟去腥，豆腐切块，小米辣、葱姜蒜切好备用。

2.起锅烧油，油热将黄骨鱼煎至金黄，加入姜蒜、小米辣爆香。

3.加入一勺料酒、适量开水将鱼汤煮至浓白后倒入豆腐，加入适量盐和鸡精，少许胡椒粉调味，最后大火焖煮三分钟，撒上葱花即可。

山药肉丸汤

食材：山药、猪肉末、葱姜蒜

做法：

1.猪肉清洗干净剁成肉泥，加入少量葱白和姜末、一勺淀粉、少量盐和胡椒粉搅拌均匀，揉成小丸子备用。

2.起锅烧油，油热放山药翻炒片刻，加入适量开水煮开下肉丸，肉丸煮至成型后加入少量盐和鸡精提鲜，最后撒上葱花即可。

玉米排骨汤

食材：排骨、玉米、胡萝卜、葱姜、红枣

做法：

1.排骨处理干净冷水下锅，加葱姜、料酒焯水捞出沥干水份备用。

2.锅中放入少许油，油热下葱姜炒香，加入排骨炒出水份。

3.炒好的排骨倒入高压锅中，加入玉米、胡萝卜、红枣、姜片，加水至七分满，按煲汤键，煮好后加入适量盐和鸡精调味即可。