湖南永州有道菜非常特别！当地人说它是当时起义军的“功臣”！_美食料理

湖南永州有道菜非常特别！当地人说它是当时起义军的“功臣”！

娱乐念何挽

2023-03-14 10:04:45

#天南地北大拜年#

湖南永州，雅称“潇湘”，是国家历史文化名城，它位于湖南南部，潇、湘二水汇合处。是重要的交通要塞，是湖南通往广西、海南、粤西及西南各地的门户。

永州，有人说它是湖南的“南大门”，也有人说它是一座神奇的城市，这里有山有山，更是有着数不尽的美食，就比如我们今天要说的这道美食永州血鸭。

湖北永州当地特色美食血鸭的做法，两条烟向大厨师要来的做法教程！赶紧收藏一下，不然就找不到了！

永州血鸭，是湖南永州的一款汉族传统名菜。具有美味、开胃凉血的特点。永州血鸭分为多种，有宁远、道县，新田、蓝山等多个口味。在当地，几乎家家户户都会制作此菜。下面一起来看看血鸭的来历和故事。

相传天国起义初期，太平军首领洪秀全率众将士攻下了永州城，当地老百姓为慰劳起义军，也前往军中与厨子一起下厨。可是在杀鸭拔毛时，鸭身上的细毛却怎么也拔不干净。这时临近开宴了，一位老厨子急中生智，先是把鸭肉砍成块，下锅炒好后再将生鸭血倒进鸭肉里，继续炒拌成糊状，这样一来，鸭块上的细毛自然看不见了。到了开宴时间，一碗碗拌有鸭血的鸭肴全部端上了桌。这时有人问老厨子这叫什么菜，老厨子结结巴巴答不上来。

最后还是洪秀全之妹洪宣娇说了句：就叫它 “永州血鸭”吧。于是“永州血鸭”便由此而得名，并一直流传至今。

同时，这道永州血鸭的做法我也向大厨们要来了制作过程，大家有兴趣的可以关注公众平台：极限文章视频，这里有具体的各地美食做法教程，欢迎各位美食爱好者前来挑战学习。

厨师永远都不会告诉你麻辣鸭血这么做才最好吃!

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