市场遇见这鱼，我从来都不放过，便宜没刺，蒸一下孩子很喜欢！_美食料理

美食一家亲

2023-03-14 11:22:03

现在这个时候就该吃点荤菜，但是肉价又太高的，想想还是吃鱼比较划算，鱼类的做法很多，其中我个人比较喜欢吃蒸制的鱼，所以今天要与大家分享的东西，也就是一款蒸鱼美食，超市看到这鱼，我从来不会放过，便宜美味还没刺，孩子很爱吃！

这鱼就是巴沙鱼片，是超市里很常见的一款食材，也有很多人喜欢将这玩意叫做龙利鱼，其实它们并不是一种鱼类，巴沙鱼是淡水鱼的一种，而龙利鱼则是海鱼，不过它们特点很接近，都是肉质顺滑且鱼刺少，这也就是大家将它们混淆的原因。

我每次在超市基本看到都要买一点，价格也比较便宜，十几块钱就能买两大块纯鱼肉，然后回家稍微蒸一下就可以吃了，方便美味还滋补，我家孩子抢着吃，而且这玩意没刺，咱也省得麻烦和担心。

【清蒸巴沙鱼】

准备食材：巴沙鱼两片、粉丝一把、白菜叶子一片、大蒜四瓣、小米椒一根、蒸鱼豉油两勺、生抽两勺、白糖半勺、淀粉一勺、料酒一勺、食盐适量

制作步骤：

1、巴沙鱼清洗干净之后，切制成大块，随后碗中加一勺料酒和一勺典范，抓匀腌制个三分钟左右。

2、调配酱汁：大蒜四瓣剁碎，小米椒切段，蒸鱼豉油两勺、生抽两勺、清水两勺、白糖半勺、食盐适量搅匀。

3、粉丝浸泡，然后盘子底下铺一片白菜，粉丝放白菜上面，然后沙丁鱼放粉丝上，酱汁搅匀之后淋在上面，最后上火蒸15分钟，蒸的时候不要盖盖子，蒸好之后撒一把白芝麻与一勺油上去，菜品就算是做好了。