面馆小伙自创加汤手法！凭借这一手，让自家饭店每天人气爆棚！
面馆小伙自创加汤手法！凭借这一手，让自家饭店每天人气爆棚！
面馆小伙自创加汤手法！凭借这一手，让自家饭店每天人气爆棚！本来这只是一家小面馆，每天的食客也只是周边的上班族，慢慢的周边的饭店越来越多，生意也渐渐的淡了很多，这天，面馆小伙就想了一个办法，自创了一个加汤手法！仅仅一天店里的食客就比普通的增加了三成！小伙子换了一个很大的勺，每次加汤前都把勺子扬的高高的，汤汁一点一点的稳稳落在大碗里，碗里的面也被冲的就像精灵在游泳！这一美观着实吸引了大批顾客围观，其实也没有什么特别，只是观看起来比较赏心悦目！他们家可谓是做面世家，主要的还是他们的牛肉面！前段时间因为老家有事这家面馆便搬走了，但是却把牛肉面的秘方流了下来！大家一起来学一下吧！
牛肉及牛骨头要用清水洗净，泡至少4、5个小时以上；调味料用水冲洗干净，放入调料包里备用。将牛肉切开，一斤一块的样子，跟牛骨头放入热水锅，大火烧开后，撇去浮沫，加入调料包，小火炖2个小时肉即熟，捞出，放凉切丁待用。骨头在锅里继续炖2个小时后，关火，取出调料包。香菜洗净；青蒜洗净切碎；白萝卜切成扇形片，放入开水中焯一下，放入凉水冷却。另起一锅，放入煮好的牛肉汤，放入冷却的白萝卜片，煮软，加盐待用。煮锅里烧一锅开水，下入面条，煮熟后捞出，浇上牛肉汤、萝卜片、撒上牛肉块、青蒜末、香菜末，根据喜好调上油泼辣子即可。大家都学会了吗？
中国的美食文化博大精深，北方人比较偏爱面食，面食的做法多种多样。历史文化已经有四千多年的历史，它的使用方法非常的简单并且营养又丰富，面条起源于中国，已有四千多年的制作食用历史。面条是一种制作简单，食用方便，营养丰富，即可主食又可快餐的健康保健食品。早已为世界人民所接受与喜爱。面条一种用谷物或豆类的面粉加水磨成面团，之后或者压或擀制成片再切或压，或者使用搓、拉、捏等手段，制成条状(或窄或宽，或扁或圆)或小片状，最后经煮、炒、烩、炸而成的一种食品。