咸香芝士面包条/蜜酱起司条_美食料理

伯爵懂时尚

2023-03-14 11:22:32

❤简单又好吃的芝士面包条，是童年的回忆，经过面包店看到这种起司条就觉得好好吃，现在的手作面包店已经基本看不见他的身影了，只有街边的小店偶尔还有

❤咸香中又带一丝丝甜味的脆脆的外皮，配上松软拉丝的面包体，是小孩子会喜欢的口味～自己做用料十足，多多的芝士和蜜酱，吃下去一口接一口停不下来～简单的长条塑形和装饰，烘焙小白也能轻松做起来～

用料

主面团

高筋面粉 500克

细砂糖 30克

鲜酵母 15克

奶粉 10克

淡奶油 25克

水 325克

盐 9克

黄油 40克

表面装饰

马苏里拉芝士碎

沙拉酱

蜜酱

沙拉酱 50克

蜂蜜 20克

出炉后装饰

蜜酱

欧芹碎

做法

将除黄油、盐外的所有食材搅拌至扩展阶段（厚膜），加入软化的黄油、盐继续搅拌至手套膜

·面团一次发酵约2倍大

·发酵好的面团分成12份（约80g/个），滚圆、擀长、翻面，由长边处卷起，松弛15分钟

·松弛好的面团再次擀长、翻面，由长边处卷起，搓至约30cm长

·面团表面喷水，沾上马苏里拉芝士碎

·二次发酵至2倍大

·表面挤上沙拉酱，烘烤190度16-18分钟至金黄色

·将蜜酱的食材混合均匀，面包出炉后，趁热将蜜酱刷上，撒上欧芹碎装饰

小贴士

冷冻保存后，重新解冻加热一样好吃?