为什么你炒的空心菜发黄又发黑？学会这一招清爽又翠绿，建议收藏
宠物故事汇
2023-03-14 11:23:27
为什么你炒的空心菜会变黄变黑？学会这招清爽翠绿，推荐收藏。说到清蒸空心菜，其实并不难，相信很多人都不陌生。只要有点基本的厨艺，就能炒出一盘绿油油、鲜绿可口的空心菜。生活中，有些朋友在炒空心菜的时候，刚出锅不久就变黑了。今天给大家分享一个炒空心菜不黄不黑的小窍门，而且炒出来的空心菜颜色特别翠绿。让我们一起学习。
准备食材：
水、菠菜、红辣椒、姜、蒜、香油、食用油、盐、味精
具体方法：
1、先准备一把空心菜捞出，然后用清水冲洗干净，可以多洗几次，然后捞出控制水分。
2.准备红辣椒一个，切成月牙状，放入碗中待用，准备生姜一片，切块去空心菜的青涩味，准备三瓣蒜切段将其放入蒜末中，放入碗中备用。
3、锅中烧开水，加入香油30g，空心菜倒入锅中焯一下，加入香油焯一下水，让空心菜不发黄发黑，焯水30秒，取出并检查水。
4、锅预热，加入适量食用油。油热后，加入红辣椒、姜末和蒜末炒香。出香味后，放入空心菜快速翻炒。搅拌十秒钟后，加入一匙食盐。味精，炒匀即可起锅。
5、美味的炒空心菜就做好了。颜色很翠绿，放久了也不会变黑。吃起来清新爽口，好看又好吃。喜欢的话就在家试试吧。
上映地区：广东
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