肉摊割肉，记得多说这4句话，再精明的老板也不敢糊弄你
日常买肉，除了去超市，明码标价，也都是切割好的，一块块；看中那块，直接下手装袋就行；但对于80%人来说，大都还是去市场割肉的比较多，毕竟对比价格来说，市场的肉价还是要相对便宜得多！
那么买肉割肉，不知大家有没有被宰过的经历？不是被以次充好，就是拿水洗猪肉来高价卖给你，尤其对于那种一看就是不常做饭，又一问三不知的顾客，更是的逮住机会好好的宰一顿；若你一直被蒙在鼓里不知道还好，但当你回过神发现自己被宰了，相信你肯定会气不打一处来；那么怎么避免割肉被宰呢？记得多说这4句话，再精明的老板也不敢糊弄你！
割肉，牢记多说这4句话
1、老板，来斤前槽肉回家炒菜用！
所谓前槽肉，就是猪的前腿部分的肉；前槽肉软而嫩，并且价格对比五花肉等位置，要实惠得多；所以多数人都比较热衷前腿这个位置的猪肉；
但对于一些外行或不经常买肉的人来说；到肉摊会直接跟老板说要一斤前腿肉；听着倒没什么毛病，但前腿肉一出口，老板就知道你是外行，懂行人或经常买肉的，从不会直接张嘴就说前腿后腿肉；而前槽肉也是属于肉行的一种术语；所以入行必入语；懂得专业术语，也会减少不必要被宰的几率！
2、老板，来条腰柳肉！
我们常常喜爱的里脊肉，其实细分有两种，一种是外脊，一种是里脊；
处在脊背位置，脊背上面的是外脊，贯穿整个脊背，所以又称为通脊、 扁担肉、 硬脊，是较嫩的瘦肉（肉店里叫3#肉，有的人也把它叫里脊）；
里脊位于外脊下侧，从腰子到分水骨之间的一条肉，呈长条圆形，一头稍细，是最嫩的肉（也有叫腰柳肉的）。由于里脊分量太少（一扇肉只有一条里脊和外脊），做菜时往往用外脊替代里脊。
所以割肉的时候，你要买里脊肉，换成直接要腰柳肉，老板一听你这叫法，就知道你是懂行人，也不敢再拿价格相对较低的外里脊来以次充好，高价卖给你！
3、老板，来块梅花肉回家烧烤去！
梅花肉是猪的上肩肉。据说每只猪身上的这块肉只有五六斤；横切面瘦肉占90%，其间有数条细细的肥肉丝纵横交错，所以吃的时候特别嫩而且香，更是一点也不油腻；尤其用来烧烤吃，滋滋冒油，但久烤还不会发老；
所以内行人拿猪肉来烧烤，肯定懂得这块肉是最适合烧烤的，也是烤出来最香的部分；你直接跟老板说你拿梅花肉来烧烤，自然也不会再胡乱蒙你！
4、老板，来块三线肉炖肉吃！
老话常说“外行看热闹，内行看门道！”所谓三线肉，就是我们常说的五花肉；但你说成来块三线肉，而非五花肉，这就大不相同了！
- 上五花肉是猪肋骨附近的肉，也就是俗称的五花肋排。也就是在剔除排骨的时候，会将这一部分的五花肉剔出来。最大的特点就是肥肉多，瘦肉偏少一些，吃起来虽然特别香，但是口感相对来说就有一些油腻了；如果你要是红烧来说，那上五花自然就不适合了！
- 而下五花肉是猪的肚腩，也是最好的五花肉。这个部位的五花肉肥瘦相间刚刚好，也就是我们说的“三线肉”；下五花肉的肥肉和瘦肉很均匀，肥而不腻；尤其是对于小炒和红烧，最合适不过了！
而对于屠夫卖五花肉，通常都是一个价格；这个时候很多就会拿较次的上五花肉来直接买给你；但价格和真正的下五花，也就是三线肉有很大的差别；而如果你直接报出要三线肉；老板一听自然就明白，懂行人不需要深点明，道一语就懂全局；所以要吃红烧肉去肉摊割肉，就直接和老板说，你要买三线肉！
外行看热闹，内行看门道！即使是生活再细小的一件小事；如果不懂得基本规则和内行术语，自然被宰的肯定是你；钱被坑了还能挣，但被这种小打小闹最不起眼的一句话狠狠宰，心里难免会憋屈上火；所以几句话虽不起眼，但确实能让你被少宰不少！