绿豆芽拌干丝
材料:绿豆芽250克,五香豆腐干150克,精盐、味精各1/2小匙,白糖、香油各1小匙,酱油1大匙,料酒少许。
制作步骤:1、 豆腐干切成细丝;绿豆芽去根,择洗干净,沥干水分。

2 、锅中加入适量清水烧沸,下入豆腐干丝焯烫一下,捞出沥水,放入容器中。
3 、绿豆芽也放入沸水锅中快速焯烫一下,捞入清水盆中过凉,沥干水分,放入装有豆腐干丝的容器中。
4 、加入麻油、白糖、味精、精盐、料酒、酱油调拌均匀入味即成。如果喜欢酸辣口味,可以适当加入一些香醋和辣椒油。
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