广东小老板办婚宴，海鲜和25年五粮液管够，来宾只随6元礼，为何?
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婚丧嫁娶是人生大事，尤其是婚礼的举行，这个是人生中最大喜事，因此这个时候亲朋好友都要到场给捧个人场。
整个婚礼的筹备过程，这对于一对新人和双方家庭来说都是一件大事，毕竟很多家庭可能一辈子只筹办这一次大事，而且这也是能够把亲朋好友都汇聚到一起的日子。
近期在广东干服装生意的小老板许多就跟相恋三年的女友正式步入婚礼殿堂，许多的家里都是做制衣和服装生意的，经过三代人的努力，家里也算是颇有资产的，加上家里的亲友和生意伙伴都是本地人，因此前来贺喜的嘉宾很多。
婚礼的当天，许多请的当地颇有名气的“一条龙”服务，酒席就摆在村子里的空地上，一个村子里的人男女老幼，加上他的很多生意伙伴都前来观礼和送上祝福。
酒菜上桌也让人大开眼界，基本上都是以海鲜为主，一共十八道菜到有八道是海鲜，给大家简单介绍其中几道。
1、避风塘炒龙虾
龙虾这种食材属于想要做不好吃都难，但是要想做的做的高大上，上桌让人眼前一亮也是不太容易，像蒜蓉粉丝蒸是很难看出大厨的手艺的。
避风塘炒龙虾是把龙虾去壳取肉，然后把肉剁成小块，裹上面糊油炸后，加入面包糠等调料爆炒出来，最后再摆成龙虾的形状上桌。
这道菜既能吃出龙虾肉的鲜甜滋味，入口后的层次感更强，外酥里嫩滋味特别丰富。
2、白灼大连鲍
鲍鱼作为名贵的海产品，一直是受人推崇的食材，其中高档酒席所上的鲍鱼一定要标上“大连鲍”的名字，因为大连是中国优质皱纹盘鲍的产区。
鲜活的鲍鱼无需复杂的烹调技艺，只要刷洗干净后上锅清蒸，蒸熟后搭配白灼汁蘸食即可，这菜一般都是按人分配的，也就是一桌几个人上几头鲍鱼。
3、高汤煨辽参
海参和鲍鱼现在是很多地方婚宴上的大菜，海参的营养价值特别丰富，口感软糯滋味足。
海参中品质最好的就是产于辽东半岛最南端的海刺参，这里出产的海参上面有两排均匀的肉刺，因此也被称作“辽参”。
高汤煨辽参是提前用鸡和肘子等吊好高汤，然后把发好的海参放入高汤中用小火慢慢煨入味，这样做出来的海参入口即化，软糯鲜滑，这菜一直属于比较高档的大菜。
4、清蒸帝王蟹
帝王蟹现如今已经是高档海鲜的代名词，因为其个头足够大，而且里面的肉也鲜甜够味，只需简单的一蒸就是一道大菜。
婚宴上的帝王蟹一只足有三斤多，看来光这一只帝王蟹就价值不菲，从这道菜也能看出许多家里对这次婚宴的重视程度。
5、清蒸石斑鱼
鱼是各种宴席上必须要有的一道大菜，因为鱼的寓意就是年年有余，而且一般婚宴上都会不止一条鱼，并且一定要有一道整鱼上桌，不仅广东地区的婚宴如此，全国各地的婚宴鱼也是标配。
石斑鱼的肉质鲜甜，肉多刺少无腥味，这是特别适合用来制作清蒸的，这鱼上桌也是深受来宾的欢迎。
海鲜中除了以上这5道外，还有白灼大虾和油浸螺片等几道，更值得一提的就是婚宴上的酒水。
酒是许多的父亲珍藏了25年的五粮液，因为这是其父亲从儿子降生时就备下来的，就是为了儿子在结婚这天使用。
这酒开瓶以后浓香扑鼻，入口顺着两颊特别丝滑的滑落，返上来的酒味萦绕在舌尖经久不散，这香气让人陶醉不已，来宾中不乏见多识广之人，也多这酒赞不绝口。
除了这25年的五粮液以外，主家还贴心的为爱喝酱香酒的来宾准备了一款酱香酒。
这款酱香酒是来自贵州汉董酒厂的汉董大师（知遇），这款酒是严格按照大曲坤沙工艺酿造，选用贵州当地的特产小红梁，酿酒就历时一年之久，然后放在酒厂的恒温酒窖里陈放五年，最后再用十年老酒勾调。
由于酒厂就坐落在酱香型白酒7.5平方公里的核心产区，水源、粮食、工艺和发酵的环境都跟一样，因此酒味入口跟倒有七八分的相似之处，很多来宾都夸赞这酒“茅味”十足。
这款酒的酿造者曾传政大师也确实在酒厂工作多年，师从老厂长李兴发，这酒就是其历经上百次实验得来的勾调比例，因此喝出“茅系风味”也不奇怪。
酒席如此丰盛，很多人可能会认为这随礼的份子钱应该也不低，但是现场随礼的人基本都是包个6元的红包意思一下，因为这就是广东这边的习俗。
家里有大事亲朋好友来捧场，这本身就是一份特别大的人情，随礼的份子钱给来给去的也麻烦，因此这象征的包个6元或8元，寓意六六大顺和事业发达，这是广东人的讲究，从这点上看来，难怪广东能够成为经济发达地区，从随礼上就能看出广东人的格局，这确实值得提倡和推广。
大家那里的婚宴都有哪些必不可少的大菜？一般需要随多少份子钱，欢迎留言讨论！