8月，此菜正當時，簡單一燜就出鍋，味道鮮美口感好，比吃肉都香
金秋八月，到處都充滿了豐收的喜悅，天氣也變得凉爽舒適，沒有了夏季的悶熱潮濕，早晚都要多加一件衣服了。
在這金秋時節，要說蔬果，那種類真的不少，冬瓜就是其中的一種，這個季節的冬瓜口感特別好，很適合多吃一些。冬瓜含有豐富的維他命C，而且由於冬瓜本身不含有脂肪，熱量不高，口感又好，這樣燉上一鍋，比吃肉都香，還沒有怕長胖的顧慮。
我家到了這個季節，每週都會吃上3~4次冬瓜，不止是因為冬瓜的營養，還有冬瓜的口感也很吸引我，簡單一燜那吃起來真的超過癮，每人一大碗也吃不够，清爽不膩特入味。
所用資料：冬瓜1塊，葱絲，薑片，花椒，蚝油適量，花生油半勺。
做法步驟：
第一步；冬瓜一塊就有2斤，這種冬瓜長的個很大，菜市場都是按照塊來賣，想要多少切多少。這個季節的冬瓜特別好吃，有吃肉的口感。冬瓜中的營養很豐富，其中冬瓜中富含多種胺基酸，這些物質能幫助人體解除游離氨毒害，並可以利尿消腫。而冬瓜中的粗纖維，能刺激腸道蠕動，清腸排毒還减肥。冬瓜是秋後最需要吃的一種蔬果，這樣和燜一鍋味道特別棒。
第二步：把冬瓜去皮，我買的冬瓜熟了都沒有籽了，只是一個圈，只要去皮切成大塊備用就可以，如果有籽就要把籽也去掉。
第三步：鍋裏放入花生油，放入葱薑，花椒爆香，倒入冬瓜塊煸炒均勻。
第四步：放入適量的蚝油炒勻，再加入適量的清水炒勻，大火燒開，改成小火慢慢燜。
第五步：冬瓜熟透，大火收汁後，即可出鍋。這款油燜冬瓜，只用蚝油來做，冬瓜吸收了蚝油的滋味，味道特別好。不需要再額外加鹽就味道很適合，顏色也紅亮，別看調味簡單，但味道比吃肉都香。
第六步：出鍋上桌即成，這樣簡單的做一鍋都吃不够，湯汁都不剩。秋後多吃這菜簡單一燉勝過吃肉，潤腸排毒還减肥，每週吃3次特好，喜歡就趕緊試試吧。
峰兒話語：
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