用海天酱油等调味做香糟鲫鱼如何做好存放避免是酱油生虫？_美食料理

用海天酱油等调味做香糟鲫鱼如何做好存放避免是酱油生虫？

诸夏

2023-03-15 10:41:59

鲫鱼作为六鲜之中的唯一肉类，真的很适合在春天里多食用，三四月份的鲫鱼是最为肥美的时候，营养价值也正高，满满的蛋白质，而且脂肪含量很低，肉质吃起来也是十分细腻鲜嫩。喜欢清淡口的可以炖成奶白鲜美的鲫鱼汤食用，喜欢酱香浓郁味的可以用海天酱油等调味做成香糟鲫鱼，吃起来开胃下饭。烹制美食虽开心，但在存储海天酱油等调味的时候可一定要注意了，可别让酱油生虫问题发生。

才刚刚开封的酱油，出差几天回来就发现里面有虫子，只得赶紧拿去扔掉。你是否也曾经遇到过这样的情况，或许这时候你也会疑惑：是因为产品本身有问题，才会发生酱油生虫的情况吗?其实不是，目前酱油等通过现代化技术生产的酱油必会经过过滤和高温灭菌流程，而蝇卵是无法在此中存活的，所以酱油会生虫多是储存出了问题。

而现在世面上大多数酱油生虫的例子，都是因为一种名为酱亚麻蝇的蝇类产卵而导致的。酱亚麻蝇能够通过卵胎生的方式直接产虫。卵胎生是指幼卵直接在母体内进行发育，母体生产的时候直接产生虫子。酱油一旦受到它的污染，酱油里面就会马上出现蛆虫。豆瓣酱、海天酱油等酱类产品又富含蛋白质和氨基酸，所以一旦存储不当，这些地方就会成为酱亚麻蝇产虫的最佳场所。

既然已经知道酱油生虫是因为保存不良的问题，那么我们平常又应该如何做好储存工作，预防酱油生虫呢?首先，使用海天酱油后要及时将瓶口、瓶身擦拭干净，并盖好瓶盖;此外，一定要时刻保持家居环境清洁卫生，及时清除厨余垃圾。

虽然说酱油生虫问题大多数会发生在夏季，不过做好日常的酱油保存工作总不会错，所以看完文章后的你也赶紧在下班回家后检查下自家海天酱油等酱类产品是否保存妥当，记住，一定发现里面有虫子一定要及时清理，不可继续食用。

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