“肝脏”爱这4种菜，中老年隔天吃，养肝护肝，开胃消食一身轻松
“肝”最爱这4种蔬菜，中老年人隔天吃，养肝护肝，开胃易消化
春天是肝火旺盛的时候，容易伤肝，不利于身体健康。会出现口干、口臭、失眠、烦躁、便秘等不适。因此，立春之后要注意养肝、平肝、平肝气，让身体更加舒畅。
其实养肝并不难，只要多吃“养肝菜”，今天就推荐4种肝脏最爱吃的食物，建议隔天吃一次，尤其是中老年人朋友们，养肝护肝开胃。消化很容易。
1.萝卜
萝卜含有丰富的芥子油、淀粉酶、粗纤维等营养成分，能促进胃肠蠕动，降低胆固醇，改善新陈代谢，起到平肝理气的作用。
【炸萝卜丸子】
准备好青萝卜、胡萝卜、小葱、鸡蛋、面粉、五香粉、淀粉、盐、鸡高汤、胡椒粉、食用油、豆腐、蚝油。
1、将青萝卜、胡萝卜洗净，去皮，用刨丝器磨碎，放入盆中，加盐拌匀腌制20分钟。萝卜丝挤出多余的水分，用刀剁碎，放入碗中。
2.豆腐碎加入萝卜丝，打入鸡蛋，加入葱花，五香粉，鸡精，蚝油，淀粉，胡椒粉，拌匀，再加入面粉，拌至粘稠。
3、锅内倒入适量油，60度热时转小火，将萝卜丝搓成丸子，放入锅中炸至微黄。开大火提高油温，然后放入丸子炸至焦黄，捞出沥干油，外脆内嫩的萝卜丸子就做好了。
2.莲藕
莲藕含有丰富的膳食纤维，能促进肠胃蠕动，帮助排出体内毒素，减轻肝脏压力，健脾胃，平肝理气，对肝脏大有好处。
【莲藕炒什菜】
准备莲藕、荷兰豆、香菇、胡萝卜、盐、食用油、鸡精和淀粉。
1.事先将黑木耳浸泡在头发里，洗净撕成大块。胡萝卜去皮洗净，切成菱形块。莲藕去皮洗净，切成薄片。将荷兰豆的老筋撕下，洗净备用。大蒜脂肪去皮切片。
2、锅内放水烧开，加入黑菇和莲藕煮1分钟，捞出冷水沥干水分。锅里放油烧热，加入蒜末炒香，加入胡萝卜和荷兰豆用大火炒2分钟。
3、剁好后加入莲藕和香菇，继续翻炒1分钟，加入适量的盐和鸡精，搅拌均匀，倒入水和淀粉勾芡，出锅。
3.绿豆
绿豆具有很强的解毒能力，可以帮助肝脏排除体内毒素，促进新陈代谢，降低胆固醇，保护肝脏，保护肝脏，抗过敏。
【百合绿豆汤】
准备绿豆、鲜百合、冰糖。1.绿豆用清水浸泡一晚，泡软后沥干。将新鲜百合掰成小块，洗净备用。如果没有新鲜的百合，就用干百合，提前泡水2小时。
2、将泡发好的绿豆倒入锅中，加入适量的水，大火烧开后转小火煮20分钟。待绿豆煮熟开花时，加入百合片煮10分钟。最后，加入砂糖搅拌至溶解，然后关火。
4.菠菜
菠菜中含有丰富的维生素，可以帮助肝脏排毒和修复肝脏。同时含有丰富的叶酸，可疏肝解郁，具有平肝理气作用。
【菠菜炒鸡蛋】
准备菠菜、鸡蛋、盐、食用油。
1、菠菜洗净，去根，烧一锅开水，加入少许盐和食用油，倒入菠菜煮1分钟，变色后捞出过凉水，沥干备用。
2.将鸡蛋打入碗中，加入盐并搅拌散开。锅内倒入适量油烧热，倒入蛋液，大火煎至凝固，凝固后炸成大块。锅内留底油，烧热，倒入菠菜翻炒1分钟，加少许盐调味，倒入鸡蛋块，翻炒均匀，起锅。
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