葱爆黑木耳怎样做好吃？厨师长分享一道家常做法，少油清淡_美食料理

寻味美食记

2023-03-15 18:00:17

大家好，我是第一美食的阿飞，关注阿飞，有更多的家常菜供您参考。

黑木耳肉厚，吃起来口感好，还具有滋补、润燥、养血益胃、活血止血、润肺、润肠的作用。

今天分享一道葱爆黑木耳的家常做法，简单好做，没有肉也是一盘非常美味的家常菜。觉得对您有用的朋友别忘记收藏起来。

干木耳用凉水冲洗一下杂质，凉水泡上几个小时才能泡发。凉水泡发的干木耳吃起来口感筋韧。

泡发以后，掐去木耳的根部，控干水分。

大葱白一根斜切成圈。

青椒切成菱形片。红椒一小片，也切成菱形片，用来配色。

锅内烧水，水开后倒入木耳和青红椒，焯水30秒，倒出控水，然后用凉水冲洗。

锅内烧油，倒入

葱白翻炒

，稍微开大一点火，炒出香味以后，倒入

木耳和青红椒

翻炒。

加入

蚝油，食盐，鸡粉，胡椒粉，

大火翻炒几下，化开调料。

出锅前淋上点芝麻油提色，翻匀后就可以出锅装盘。

好了，是不是非常简单，少油清淡，家常好吃的一盘葱爆黑木耳就做好了。

我是第一美食阿飞，在此感谢谢大家观看，喜欢河南菜的朋友请关注第一美食，每天都会有几道菜供您参考。

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厨师长教你葱爆黑木耳的做法，掌握这一诀窍，味道能媲美大厨