1.如何选择健康的低热量低脂肪零食?
什么是健康零食?如果在袋子上标明,并不意味着它是健康的。现在市面上很多酸奶都标榜“0蔗糖”,看起来很健康对不对?很多减肥控糖的女性第一时间就认为这是减肥的好品,拿起就喝,然后发现自己不仅瘦了,还长胖了。所以不要看袋子表面写的是什么,要看国家强制要求标示的内容,包括:成分表和营养成分表。
1.学会看配料表
国家规定,预包装食品配料表应当按照制造、加工食品时添加量的降序排列,即配料排名越高,其在食品中的含量越高。而配料表上的配料越少,就代表食物相对“干净”。如果配料表上满是各种添加剂,你就知道这道菜的好坏了。
▲比如这款出名的难吃的Jason面包,配料表出奇的干净,只有面粉、水、盐和酵母粉,而且面粉不是细面粉,而是全麦面粉,可想而知这绝对是它是一种非常健康的食品。
事实上,很多食品上的“0蔗糖”标签并不代表“0糖”。人们以为配料表里的白砂糖就是糖,只要没有这个就是无糖的,但其实还有很多添加糖悄悄地让我们变胖,比如麦芽糖、果糖、红糖、玉米糖浆、糖蜜、蜂蜜、浓缩果汁和葡萄糖等等,都是糖!!
学会看配料表就知道,不管是减肥还是不减肥,都建议按照“高蛋白、低脂肪、低碳水、无糖”的标准来选择健康零食。
2.学会阅读营养成分表
▲我们刚才说了,尽量选择“高蛋白、低脂肪、低碳水化合物、无糖”的健康零食。索赔受到严格监管。比如这个标榜“高蛋白”的牛肉干真的是高蛋白吗?富含蛋白质要求食品中的蛋白质含量必须≥12g/100g或≥6g/100mL。这100g牛肉干的蛋白质含量高达32.7g,符合要求,是真正的高蛋白食品。
其他包括:
低糖食品:含糖量≤5g/100g或≤5g/100mL。
无糖食品:含糖量≤0.5g/100g或≤0.5g/100mL。
富含膳食纤维的食物:膳食纤维需≥6g/100g(固体)或≥3g/100mL(液体)。
高钙食品:对于流质食品,钙含量必须≥120mg/100mL;对于固体食物,钙含量必须≥240mg/100g。▲很多朋友不知道“糖”在哪里。有的标签会直接标注糖分,有的只标注“碳水化合物”。事实上,碳水化合物相当于食物中所含的糖分。例如,100毫升的水果橙中含糖量为9.4克,而一杯300毫升的水杯中含糖量接近30克。白糖30g可以称一下,看看有多少,很震撼。
3.学会躲其他坑
①尽量选择钠含量较低的零食。大多数零食的钠含量都很高,所以我们需要多喝水,以排除摄入过多的钠。
②看清配料表中的隐形杀手:
反式脂肪酸:氢化油、精炼植物油、精炼棕榈油、人造黄油、人造奶油、起酥油、植脂末、奶精、代可可脂、人造黄油等。
隐形糖类:果糖、葡萄糖、麦芽糖、果葡糖浆、糊精、玉米糖浆、乙基松酚、龙舌兰花蜜、蜂蜜等。
防腐剂:山梨酸钾、苯甲酸钠、乳酸菌、脱氢乙酸钠、丙酸钙等。
1.牛肉干
无论是自制牛肉干还是成品牛肉干,纯肉零食一直都是减脂期的好帮手。尽量选择原味的,调料少,更适合减脂。
【单次推荐热量消耗】两个25g=64kcal
▲京东做的这款牛肉干比较好的一个地方就是它的包装很小,开封后不用担心不好保存,而且吃的量也比较容易控制每次,所以你不会想一口气吃完。
▲这个辣味也不错。不仅适合做点心,也可以当配菜。我早餐经常和馒头一起吃。
▲成品可以放在密封的桶里。当然,如果家里有真空机,也可以小包装存放,和买的一模一样。
2.鸡肉肠和鸡肉丸
减肥瘦身的朋友对鸡肉肯定不陌生,尤其是鸡胸肉,但是鸡胸肉真的难吃!!不管是买的还是自己做的,都没见过好吃的,只好选鸡肉肠或者鸡丸次之。
【单次推荐热量消耗】一个25g=28kcal
▲优兴的鸡肉肠也是用鸡胸肉做的,而且没有淀粉。味道不错。最重要的是小包装方便携带。
【单次推荐热量摄入】一袋30g=35kcal
3.鱼片
记得小时候,妈妈从大连出差回来,带回了很多鱼片。作为一个北方人,平时吃的鱼骨头太多了,但是鱼片却停不下来。关键鱼肉脂肪含量低,特别适合减肥者的零食。
【单次推荐热量消耗】25g=一次80大卡
▲这道鳕鱼片很好吃,不过一口气就吃完了,哈哈。【单次推荐热量摄入】一袋25g=77kcal
▲这款鱼片是25g的小包装,比较适合减肥人士,更能控制食欲。
【单次推荐热量摄入】25g=105kcal一次
▲除了鱼片,也可以选择这道小鱼干。这条小脆皮鱼特别香脆,咸咸的。它没有骨头,可能是油炸的。真的很好吃,根本停不下来。
▲唯一不足的是有点咸。我觉得搭配粥或者米饭味道更好。已经在我的回购清单里了。
4.蛋白威化饼
【单次推荐热量消耗】一颗18g=90卡路里
▲这款乳清威化蛋白棒太好吃了!!一点都不像减肥产品,但是看了卡路里表真的很低,吃起来很满足很安心。
▲这酥脆的口感,说是好吃的威化我信了。好吃的停不下来,也不贵。它们比植物品牌便宜不了多少。我的一块钱,他的五块钱,哈哈哈。
【单次推荐热量消耗】一个20g=94kcal

5.奇亚籽苏打饼干
【单次推荐热量消耗】1袋16g=76大卡
▲对于我来说,减肥的时候少吃点其实可以忍受,但是吃得太清淡就太难了。毕竟我平时不喜欢吃辣的。其实重口味会影响减肥,所以如果可以的话,最好培养自己的清淡口味。这款奇亚籽苏打饼干虽然没有很重的咸味和甜味,但却有浓浓的面香。真的是又脆又香。虽然味道清淡,但我觉得真的很好吃。
▲和太平汽水对比了一下,感觉味道比较清淡,应该是低盐,而且感觉太平汽水的奶味比较浓,没有那么香的感觉。
6.糙米饼干
【单次推荐热量消耗】20g=一次76大卡
7.魔芋凉
【单次推荐热量消耗】18g=17kcal一次
▲当然,如果你暂时吃不惯太清淡的口味,也可以选择这款魔芋酷。魔芋的热量非常低。真是减肥人士的必备零食。
▲这种魔芋香辣可口,热量却极低。也算是另一种欺骗餐吧。至少吃了之后,心情愉悦了许多,也容易坚持艰苦的减肥。
8.牛肉干豆腐
【单次推荐热量摄入】一次20g=60kcal
▲你看,里面真的有牛肉,比一般的素肉香多了,还有牛肉,不就是减肥的好朋友吗?不用担心吃。
9.麦片
【单次推荐热量消耗】15g=一次56大卡▲这种燕麦膨化食品大家都买过,特别是泡过牛奶的,不过那种一般都是甜的,而这个麦片圈加了木糖醇,一点也不甜,连我都觉得完全没有味道。
▲而且我发现即使不泡牛奶,干着当点心吃也不错。一颗一颗咀嚼是消磨时间的好方法。时间久了,我就不饿了。
【单次推荐热量消耗】15g=57kcal一次
▲这种片状的玉米片口感应该比较甜,口感更好。比较适合控制糖分但又没有完全戒糖的节食者。
【单次推荐热量消耗】15g=41kcal一次
▲这个牌子还有这种黑麦麸丸子,完全不含任何添加剂,包括蔗糖,成分也是各种粗粮粉,非常健康。
10.纯黑巧克力
【单次推荐热量消耗】一片8g=53大卡
▲不过,即使黑巧克力对减肥有帮助,也不建议吃太多。我每次吃都只吃一块。适度产生饱腹感,有效控制食欲。
总结