油煎荷包蛋时，牢记这3点，荷包蛋焦香圆嫩，不粘锅不散碎_美食料理

小张说星座

2023-03-16 01:21:06

煎荷包蛋时，记住这3点，荷包蛋焦香嫩滑，不粘锅不破

近年来，疫情反复。不管是大人还是小孩，强身健体都很重要，比如每天吃一个鸡蛋，补充蛋白质。

鸡蛋的吃法有很多种。我喜欢吃煎荷包蛋。方法很简单快手。吃起来外焦里嫩。

煎荷包蛋很好吃，就是有些朋友做的不好。今天，我想与您分享一些您必须牢记的提示和技巧。以后记得这样做。荷包蛋烧焦了，又圆又嫩，不会粘锅。还没坏。

自制荷包蛋的做法：

先把准备好的鸡蛋打在一个干净的小碗里，记住碗里不能有水，不然煮完油会溅出来。另外，这也是第一点要记住的。

事先将鸡蛋打在小碗里，这样煎出来的鸡蛋会变软。炒锅烧热至无水无油，倒入适量食用油。

将食用油用小火加热至六分钟，然后关火并让其冷却约一分钟。这是要记住的第二点。油温太高，鸡蛋容易粘锅。

然后在食用油中撒上适量的盐，搅拌均匀，直到盐融化。这是要记住的第三点。盐可以使荷包蛋咸鲜可口，还可以防止它们粘锅，保持完好无损。

然后把鸡蛋倒入一个小碗里，开大火慢慢加热，直到鸡蛋的一面变成褐色，然后把它翻过来，又变成褐色，就可以上桌了。