三月宁愿不吃肉，也要多吃这个菜，含钙量高，包成饺子又鲜又嫩
三月宁可不吃肉，也要多吃这道菜。含钙量高，包成的饺子又鲜又嫩。
阳春三月，春天是万物生长的季节，所以这个季节有很多时令蔬菜，但是我喜欢春天还有一个原因，就是春天可以吃到很多不同的野菜，这些野菜天然无污染。它们的味道比普通蔬菜更鲜美，而且还含有特殊的营养成分和功效。俗话说，宁可不吃大鱼大肉，也不可错过春天的野菜。等到明年。
野菜的种类很多，但最近经常吃这个荠菜。至于牧羊人包，想必大家应该都不陌生。你可以在超市和菜市场买到。三四块钱就可以买一个包。鲜嫩有独特的香味。荠菜虽然价格便宜，但其实含钙量高于其他蔬菜。经常食用具有补钙健脑、润肠通便、促进骨骼生长发育、增强机体免疫力等作用，尤其适合老人和儿童食用。
荠菜的吃法有很多种。小编一家都是地道的北方人，所以平时喜欢吃各种面食。今天要和大家分享一道荠菜饺子的做法。一口鲜嫩多汁，清香四溢，我家三五回必吃。三月宁愿不吃肉，也多吃这道菜，含钙量高，包成的饺子又鲜又嫩。
【透明袋饺子】
所需材料：荠菜、猪肉、洋葱、酱油、盐、香油、食用油、水、面粉
第一步：将猪肉剁成肉末，小葱去皮切碎，放入碗中，倒入少许酱油，搅拌均匀，腌制片刻。
第二步：从牧羊袋中取出根部和黄叶，用清水洗净，检查水分备用。
第三步：锅中加入冷水烧开，倒入几滴食用油，然后倒入荠菜焯水约3分钟。1分钟。
第四步：将牧包拿出来泡冷水，等牧包凉了，取出挤干水分，放在案板上切碎。
第五步：将切碎的牧包倒入肉馅中，再倒入适量的盐、香油、食用油，搅拌均匀即成饺子馅。
第六步：准备另一个大碗，倒入面粉和水，搅拌成团，揉成光滑的面团。
第七步：将面团揉成长条，切成小块，擀成中间厚边薄的饺子皮，中间放入适量的馅料，揉匀包好饺子。
第八步：锅中加入冷水烧开，放入饺子，轻轻推开，再次沸腾后，揭开盖子，继续煮至饺子鼓起，即可食用。
尖端：
1、荠菜焯水的时候可以滴几滴食用油，可以让荠菜保持绿色。2、荠菜建议焯水，因为荠菜生于自然界，含有大量的草酸。这种草酸会抑制人体对钙的吸收，但经过热烫后这种草酸会被破坏。
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