洗猪大肠只会加碱可不对，多放3样东西，大肠更干净，不腥也不臭_美食料理

大宝说养生

2023-03-16 01:21:15

只加碱液洗猪大肠是错误的。多加3样东西，大肠更干净，不腥不臭

我们平时能吃到的食物有很多，有的是大家喜欢吃的，但也有被称为“难吃”的食材，不是因为味道太奇葩，而是很多人接受不了。比如猪大肠，很多人都叫它肥肠，青椒炒猪大肠，香辣可口，滑嫩，肥而不腻，很多人都喜欢吃。

说起买猪大肠，有些人喜欢买加工过的猪大肠。价格有点小贵，但是吃起来方便，方便。不过在我看来，这样的猪肠不好，也分不清是不是新的，很可能你买的是质量差，不新鲜的猪大肠。所以我家更喜欢未加工的猪大肠。它的加工虽然比较费力，但却是当天最新鲜的。

购买猪大肠时，必须将猪大肠清洗、加工后再食用。很多人用碱液清洗猪肠。其实我想说的是，洗猪大肠的时候只加碱液不好。我们还有3个东西要补充，结肠洗得又快又干净，没有任何鱼腥味或异味。

这三种东西是白葡萄酒、柠檬汁和面粉。为什么要放这3个东西，下面我会详细解释，相信大家看完就明白了。

白酒：猪的大肠是猪的器官，是用来运输和消化食物的，所以有比较重的腥味和臭味，而白酒只是强除臭剂，所以说用白酒清洗猪的大肠和腥味就会消失。

柠檬汁：将柠檬榨出柠檬汁。它是酸性的。它能溶解和去除猪大肠中的杂质，使猪大肠更干净。也，柠檬汁可以涂在猪肠上。大肠特有的气味，起到提神、调味的作用。

面粉：面粉有很强的吸附力，所以用面粉擦猪大肠的时候，可以吸附猪大肠里的油脂和污垢，所以清洗猪大肠的时候要用柠檬汁。