丝瓜有棱的好还是无棱的好？很多人不懂，难怪怎么做都不好吃_美食料理

小葛说花草

2023-03-16 02:00:49

罗纹丝瓜络好还是罗纹丝瓜络好？毫不奇怪，很多人不明白这一点

前两年去菜市场买菜，发现丝瓜通常有两种。一种是有棱角的丝瓜络，摸起来很硬，不舒服，另一种是没有棱角的丝瓜络。圆圆的，很光滑，手感很好。

不知道大家有没有和我一样的看法，就是不知道罗纹丝瓜络好还是罗纹丝瓜络好？哪个好吃？很多人根本不懂，难怪，怎么做才不好吃。有兴趣的可以关注下，下次不要盲目购买。

我们先来说说这两种丝瓜的区别。最传统最普通的丝瓜络，这款无痕文胸口感柔软细腻，味道鲜美，还含有大量的维生素和水分。据说含水量高达96%，有利于清热。对散去火气、润燥、润肤、美白有重要作用，甚至被称为“美容水”，最适合女性朋友多吃。

至于没有棱角的丝瓜，又叫八角瓜、生瓜、西瓜等。在广东很受欢迎。这种丝瓜的外皮比较硬，很容易折断。水分含量很低，所以味道不是清淡无味，而是比有嚼劲的无边丝瓜更清爽甜美。

看到这里，相信大家都知道这两种丝瓜络的区别了吧。没有棱角的丝瓜口感柔软温和，水分含量高，最适合又好吃的做法就是油炸。烹调时间短，味道好。它柔软可口。烹调时间越长，质地和味道越差。

而且丝瓜棱有嚼劲，不适合油炸。相反，它应该被油炸或煮沸。烹饪时间会更长，质地和味道会更好。所以，以后在买丝瓜的时候，要想好怎么吃，才能买到好吃又合适的丝瓜。