炎热要多吃苦菜，清热去火消暑气，助力安稳度夏，蒸一蒸鲜美好吃_美食料理

小霞养生说

2023-03-16 02:00:48

炎热天气，多吃苦菜，去暑解暑，助平安度夏，蒸得香

老人们说，要想平安度过炎炎夏日，就要多吃苦菜。苦菜虽然苦涩，不受欢迎，但其营养价值和食用价值却很高。它还可以降温并防止中暑。

除了苦瓜，苦菜也很适合我们多吃。几块钱一只猫。它们是绿色的，柔软的。您可以在冷沙拉和火锅中购买它们。它们味道鲜美，香气扑鼻，没有苦味。

我们家喜欢吃苦菊花。这种清蒸苦菊没有油烟，更健康。简单清蒸，松软可口，味道鲜美，热量低，脂肪少。它可以是一道菜，也可以是主食。减脂期可以放心吃。

自制粉蒸苦菊的做法：

提前去菜市场多买些新鲜的苦菊花。苦菊之类的蔬菜几乎不蒸，可以多准备一点，去根去黄叶。

将苦菊花放入干净的盆中，用清水漂洗数次，直至苦菊花洗净，搁置检查水分，最后再放入干净的盆中。

由于苦菊生吃时有淡淡的苦味，我们需要在苦菊中撒些盐，拌匀后腌3分钟左右。

苦菊会用盐杀死一点水，所以不要把水倒掉。有了那么少的水，面粉就能更好地粘在苦菊花上了。

继续在苦菊花中加入适量的面粉，边倒边搅拌，直到每片苦菊花都均匀地裹上一层薄薄的面粉。

将一块干净的笼布打湿，铺在蒸锅里，倒入裹面粉的苦菊花，蒸锅里加入稍凉的水，盖上锅盖烧开。

继续蒸15分钟左右，然后关火，文火炖3-5分钟左右，就可以上桌了。如果你单身，可以将大蒜捣碎，加香醋和盐边蒸边搅拌均匀，蘸着吃。