洗田螺不要再加油和盐了，用这两个方法，吐沙吐得又快又干净
洗田螺不用油盐了，用这两种方法，吐沙又快又干净
大家好，田螺的肉好吃又脆，但是怎样才能让田螺的沙子干净呢？网上的方法无非是加油加盐。小编还有两个方法可以让田螺乖乖吐沙，又快又干净。
第一种是用淘米水或者生粉水，把田螺放在淘米水里。淘米水比清水浑浊。环境的突然变化可以让田螺自我防卫。为了适应环境，他会把沙子吐出来。它出来了；第二种方法是在给田螺泡的水里加点茶叶，红茶比较好，这样茶水会增加水的浓度，让田螺呼吸困难，会不由自主地出来呼吸空气，顺便说一句，他可以去除沙顶。
今天小编就来教大家做这道田螺馅的菜。每个人都喜欢吃田螺。田螺的肉很软，但是量很少。这道菜完美的弥补了这一不足。
配料/配料：
田螺500克、猪肉750克、大葱两根、姜一片、盐、糖、料酒、小辣椒、八角、花椒少许
烹饪步骤：
第一步：将购买的大号田螺用红茶泡水吐沙。吐出沙子后，将田螺的尾巴剪掉，放入锅中煮10分钟，捞出。
第二步：将煮好的田螺放入冷水中，用牙刷清洁蜗牛壳，用牙签挑出田螺的肉，取出肠子，洗几遍，用买来的猪肉切碎并制作供以后使用的东西。放入热水中煮15分钟。
第三步：加入适量的料酒、盐、糖、酱油和姜末稍腌一下，再加入少许水拌匀。然后把调好的肉馅重新装回田螺的碗里。
第四步：锅内放少许油，放入姜、葱、八角、花椒、辣椒爆香，加入肉馅田螺翻炒均匀，加入老抽、糖、盐调味，然后加水下田螺煮半小时。
第五步：等汤快熟了，转大火搅拌收汁，即可装盘完成。
尖端：
1.空壳一定要经常清洗、加热、消毒，田螺肉一定要多洗几次！
2、要挑田螺，就得挑一个伟大的田螺。这种田螺无论是挑肉还是灌肉都会很好操作。
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