烧烤店里传出来的水煮花生秘方，花生米入味快味道香，不学就亏了_美食料理

小小谈美食

2023-03-16 03:20:14

烤肉店的水煮花生秘方，花生吃起来又快又好吃，不学就赔钱

立秋以后，婆婆就回乡下老家，说田里的庄稼陆续成熟了，等收割好了她就回来。老家种的玉米、花生、红薯等，婆婆一个人应该很忙，所以我和老公趁着课间休息回来帮忙。

多一人，多一分力量。有一天，我们在地里收割了玉米，第二天就收获了花生。不得不说，新鲜的花生真的很香，多汁，香甜可口，口感松软可口。婆婆知道我爱吃花生，临走还给我们提了个行李箱，让我们先吃，等我回来再带回来。

新鲜的花生，除了生的和晒干的，我觉得最好吃的就是水煮花生，做法简单，咸香可口，清爽又肥美，营养又护胃。水煮花生虽然简单，但是每个人做出来的味道都不一样，有的好吃，有的不好吃。今天就给大家分享一下水煮花生正确又好吃的详细做法。这是烧烤店的秘方。花生很好吃，很好吃。不学就会赔钱。

【水煮花生】

第一步：将新鲜的花生米放入清水中揉搓干净，也可以揉搓使花生壳缝隙中的泥土被洗干净。

第二步：洗净的花生米不要直接放在锅里煮。记得用手在每个花生表面之间挤一个小开口或孔。

第三步：将小茴香、月桂叶、八角、胡椒粉、桂皮和盐放入无油无水的煎锅中，用小火加热。

第四步：慢炒至香料的香味散发出来，然后在锅中倒入适量的水，继续加热，轻轻搅拌至盐完全融化。

第五步：然后倒入加工好的花生米，盖上锅盖用大火煮，继续煮15-20分钟，关火后不要马上捞出来吃，吃之前记得用文火炖20分钟。

尖端：

1.在花生上捏一个小口，这样更容易入味。

2、煮好的花生米记得用文火炖一段时间，这样的花生米吃起来更香。